Filé de Frango Assado Saboroso: Receita Fácil e Econômica
Esta receita de filé de frango saboroso é prática, econômica e perfeita para uma refeição rápida e deliciosa. Os filés ficam macios, suculentos e com uma cor dourada bonita, cobertos com molho de tomate, queijo e temperos que realçam o sabor. Pode ser servida como prato principal no almoço ou jantar, acompanhada de arroz, salada ou batatas.
Ingredientes
- Para o frango: 1 kg de peito de frango (aproximadamente 4 filés médios)
- Suco de ½ limão
- ½ colher de sopa de colorau
- ½ colher de sopa de páprica
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 pimenta de cheiro picada (opcional)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de mostarda
- Para a montagem: 200 g de molho de tomate
- 2 tomates maduros cortados em fatias
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 50 g de requeijão tipo bisnaga
- 150 g de mussarela ralada
- Orégano a gosto
Como Fazer
- Higienize e seque os peitos de frango. Corte os filés ao meio, se estiverem muito grossos, para facilitar o cozimento uniforme.
- Tempere o frango com suco de limão, colorau, páprica, sal, pimenta de cheiro, alho e mostarda. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.
- Pré-aqueça o forno em temperatura alta, utilizando a função gratinar. Em uma forma média, espalhe um pouco do molho de tomate no fundo.
- Coloque fatias de tomate e rodelas de cebola sobre o molho. Disponha os filés de frango temperados sobre os vegetais.
- Adicione o requeijão em pequenas porções sobre os filés e espalhe a mussarela ralada por cima. Finalize com orégano e o restante do molho de tomate.
- Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 30 minutos, até que o frango esteja dourado e o queijo derretido.
- Retire do forno, corte os filés, sirva quente e, se desejar, acrescente pimenta a gosto.
Curiosidades
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Colorau e páprica não só dão cor, mas ajudam a intensificar o sabor do frango.
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O suco de limão ajuda a deixar o frango mais macio.
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Requeijão e mussarela juntos deixam o prato cremoso e irresistível.
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Esse prato pode ser preparado antecipadamente e assado depois, sem perder o sabor.
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O frango gratinado mantém suculência melhor que o frango frito ou seco.
Informações Adicionais
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Ajuste a quantidade de cebola e tomate conforme o gosto da família.
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Se quiser mais sabor, deixe o frango marinar por até 30 minutos.
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Pode substituir o molho de tomate caseiro por pronto para agilizar o preparo.
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Para quem gosta de prato mais ardido, adicione pimenta fresca ou em pó na finalização.
Perguntas frequentes
Sim, você pode grelhar os filés em frigideira; o resultado será menos gratinado, mas ainda saboroso.
Sim, monte a forma, cubra com plástico filme e leve à geladeira ou congelador até a hora de assar.
Arroz branco, purê de batata, saladas frescas ou legumes cozidos são ótimas opções.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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