Batata Gratinada: Receita Simples Deliciosa e Fácil de Fazer
A batata gratinada é uma receita prática, saborosa e versátil, perfeita para acompanhar o almoço ou jantar. Com uma textura cremosa por dentro e gratinada por fora, ela combina com arroz, frango grelhado ou serve sozinha como prato principal. Além de fácil de fazer, deixa a mesa bonita e com um aroma irresistível.
Ingredientes
- 4 batatas médias
- 1 copo (200 g) de requeijão
- 1 caixinha (200 ml) de creme de leite
- 4 dentes de alho picados
- Sal a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta calabresa a gosto (opcional)
- Azeite para untar
- 150 g de mussarela
- Orégano a gosto e Cheiro-verde a gosto
Como Fazer
- Lave, descasque e corte as batatas em rodelas finas, cerca de 0,5 cm de espessura. Unte levemente um recipiente com azeite e distribua as batatas. Tempere com sal e pimenta.
- Em um recipiente, misture o requeijão, o creme de leite, o alho picado, sal e pimenta calabresa. Despeje o molho sobre as batatas, cobrindo-as completamente.
- Cubra o recipiente com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Retire o papel alumínio, distribua a mussarela por cima e polvilhe orégano. Volte ao forno por mais 15 minutos até gratinar.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Curiosidades
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A batata gratinada tem origem na culinária francesa, chamada de “Gratin Dauphinois”.
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Usar batatas de textura firme ajuda a manter a forma e evita que desmanchem no forno.
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O requeijão deixa o gratinado mais cremoso e saboroso.
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Adicionar alho ao molho realça o sabor da batata.
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Gratinar o queijo no final cria uma crosta dourada e saborosa que agrada a todos.
Informações Adicionais
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Corte as batatas em fatias finas para que cozinhem uniformemente.
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Experimente substituir a mussarela por queijo parmesão ralado para um sabor diferente.
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Se quiser, adicione noz-moscada ao molho para um toque especial.
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Sirva ainda quente para manter o gratinado crocante e o interior cremoso.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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