Pizza de Liquidificador: Receita Rápida, Econômica e Deliciosa

Se você quer uma pizza de liquidificador rápida, econômica e deliciosa, essa receita é perfeita para o dia a dia. A massa fica fininha, dourada e macia, ideal para servir no almoço, jantar ou até para um lanche com amigos e família. Você pode variar os recheios conforme sua preferência: mussarela, calabresa, frango ou até sabores mais criativos. Com essa receita, fazer pizza em casa fica simples, prática e muito saborosa.

Ingredientes

• Para a massa: 2 ovos
• ½ xícara (120 ml) de óleo (milho, canola ou outro de sua preferência)
• 1½ xícara (360 ml) de leite
• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 colher de chá de fermento em pó para bolo
• Para o recheio (exemplo de mussarela): Molho de tomate a gosto (caseiro ou de sachê)
• 300 g de mussarela ralada (para duas pizzas)
• Tomate fatiado a gosto
• Azeitonas sem caroço a gosto
• Orégano a gosto
• Opcional: fio de azeite
• Para o recheio (exemplo de calabresa): Molho de tomate a gosto
• 150 g de calabresa fatiada
• 150 g de mussarela ralada
• Orégano a gosto
• Opcional: tomate e azeitonas

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até misturar bem. Adicione metade da farinha de trigo e bata rapidamente apenas para incorporar.
2. Acrescente a outra metade da farinha e uma colher de chá de sal, batendo levemente. Misture o fermento em pó com cuidado, sem bater demais.
3. Unte uma forma de 30 cm com margarina e farinha ou desmoldante.
4. Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente, evitando que fique muito grossa.
5. Faça pequenos furinhos na massa com um garfo para evitar que cresça demais.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar levemente.
7. Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate sobre ela. Distribua a mussarela ralada ou o recheio escolhido por cima do molho.
8. Adicione os complementos desejados, como tomate, calabresa ou azeitonas, e finalize com orégano.
9. Leve ao forno novamente por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter e os ingredientes aquecerem.
10. Opcional: finalize com um fio de azeite antes de servir. Corte e sirva a pizza ainda quente.

Curiosidades

• A pizza de liquidificador é uma opção rápida que nasceu como alternativa prática à pizza tradicional.

• O fermento em pó usado é para bolos, o que mantém a massa fininha e evita que cresça demais.

• Você pode preparar a massa com antecedência e congelar para assar depois.

• O óleo da massa ajuda a deixar a pizza mais macia e dourada.

• Fazer furinhos na massa antes de assar evita que ela forme bolhas grandes.

Informações Adicionais

• Experimente diferentes tipos de óleo para variar a textura da massa.

• Ajuste o sal ao seu gosto, lembrando que os queijos e recheios também podem conter sal.

• Use forno pré-aquecido para garantir que a massa asse por igual.

• Recheie a pizza de forma equilibrada: massa fininha e quantidade moderada de molho e queijo.

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