Créditos: Da Terra
Legenda: Bolo saudável sem farinha
Bolo saudável sem farinha
A receita de bolo saudável é uma opção simples para quem quer um doce macio, úmido e fácil de servir no café da manhã ou lanche da tarde. Esse bolo saudável fica com uma textura fofinha por causa da aveia e da banana, e pode ser servido sozinho ou com uma cobertura leve.
Ingredientes
- 1 xícara
- 240 ml de aveia em flocos graúdos
- Meia xícara 120 ml de água em temperatura ambiente
- 3 ovos
- 1 colher de sopa cheia de mel
- 60 g de fruta seca caso não queira usar mel nem adoçante
- 3 bananas pequenas ou 2 grandes
- 50 g de coco ralado ou amendoim triturado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Granola para finalizar opcional
- Iogurte natural para cobertura opcional
- Mel para cobertura opcional
Modo de Preparo
- Coloque a aveia no liquidificador. Adicione a água, os ovos e o mel ou o adoçante ou as frutas secas.
- Bata por 2 minutos. Acrescente as bananas e o coco ralado ou amendoim triturado.
- Bata por mais 1 minuto. Misture o fermento.
- Transfira a massa para uma forma untada de 15 por 25. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 40 minutos.
- Depois de assado, retire da forma.
- Misture iogurte natural com mel para a cobertura opcional e espalhe sobre o bolo. Finalize com granola se desejar.
Curiosidades
-
A umidade da banana substitui bem o uso de óleo na receita.
-
A aveia em flocos ajuda a deixar a massa firme e nutritiva.
-
Frutas secas adoçam naturalmente sem alterar a textura.
-
O bolo saudável combina com iogurte, frutas frescas e mel.
-
A receita mantém o bolo macio mesmo depois de esfriar.
Informações Adicionais
-
Se quiser mais sabor, adicione canela na massa.
-
Use banana bem madura para adoçar melhor.
-
Para uma textura mais firme, reduza a água em 20 ml.
-
Caso a massa fique muito espessa, acrescente um pouco mais de água.
Perguntas frequentes
Posso substituir a banana por maçã?
Sim, basta usar duas maçãs grandes ou três pequenas, sem sementes.
Posso usar outro tipo de adoçante?
Sim, qualquer adoçante culinário funciona bem na receita.
Precisa guardar o bolo na geladeira?
Não é obrigatório, mas se usar cobertura de iogurte, é melhor manter refrigerado.