Bolo Pão de Queijo que Não Murcha: Receita Fácil e Deliciosa

Name: Bolo Pão de Queijo que Não Murcha: Receita Fácil e Deliciosa
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovos inteiros (150 g); ½ xícara de chá de óleo (120 ml); 1 xícara de chá de leite (240 ml); 1 pitada de sal (2 g); 100 g de queijo parmesão ralado; 3 xícaras de chá de polvilho doce (390 g); 1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g); 50 g de queijo mussarela ralado (opcional, para cobertura); Utensílios higienizados

Se você ama pão de queijo, vai se encantar com esta receita de bolo pão de queijo! Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, ele combina a textura macia e o sabor marcante de queijo em uma forma prática de bolo. A massa lembra o pão de queijo, com aquele puxadinho delicioso, e o melhor: ele não murcha! Essa receita fácil vai trazer o sabor do tradicional pão de queijo para a sua mesa com um toque diferente.

Preparo: 50 min.

Rendimento: 8

Fração: 1

874 Votos

Ingredientes

3 ovos inteiros (150 g)
½ xícara de chá de óleo (120 ml)
1 xícara de chá de leite (240 ml)
1 pitada de sal (2 g)
100 g de queijo parmesão ralado
3 xícaras de chá de polvilho doce (390 g)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)
50 g de queijo mussarela ralado (opcional, para cobertura)

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o leite até incorporar bem. Adicione uma pitada de sal e o queijo parmesão ralado. Misture novamente.
Acrescente o polvilho doce aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos. Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.
Transfira a massa para uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Se desejar, espalhe o queijo mussarela ralado sobre a massa para criar uma crosta dourada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até o bolo ficar dourado.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Curiosidades

A receita é uma versão prática do pão de queijo tradicional mineiro.
O polvilho doce é responsável pela textura elástica e macia.
O queijo parmesão dá o sabor marcante que lembra o pão de queijo.
A receita não leva farinha de trigo, sendo naturalmente sem glúten.
É possível variar o sabor usando queijos como provolone ou meia-cura.

Informações Adicionais

Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir a consistência perfeita.
Evite bater o polvilho doce por muito tempo, pois ele pode empelotar.
Para uma casquinha dourada, polvilhe mussarela ralada por cima antes de levar ao forno.
Prepare a forma antes de começar a receita para evitar que o fermento ative antes do tempo.

Referência: Gabriel Freitas

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