Por Daniel Oliveira Publicado em 22 de junho de 2026 as 19h30 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de trigo fofinho de liquidificador: Receita simples e bem macia

O bolo de trigo fofinho de liquidificador é aquele tipo de receita clássica que serve para o café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo (pode substituir por margarina na mesma proporção)
• 1 xícara de açúcar
• 180 ml de leite (aproximadamente 3/4 de xícara)
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e o leite. Bata bem até ficar homogêneo.
2. Transfira a mistura para uma tigela grande (ou mantenha no liquidificador, mas sem bater demais depois da farinha).
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture delicadamente.
4. Adicione a pitada de sal e misture novamente.
5. Coloque a essência de baunilha, se desejar, e mexa.
6. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.
7. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha (18x28 cm ou forma com furo central de 20 cm).
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
9. Não abra o forno antes de 30 minutos.
10. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo de trigo fofinho de liquidificador está pronto.

Curiosidades

• O uso do liquidificador ajuda a deixar a base da massa mais homogênea.
• Peneirar a farinha contribui diretamente para a leveza do bolo.
• A essência de baunilha não é obrigatória, mas realça o aroma do bolo de trigo fofinho de liquidificador.
• Evitar bater a farinha em excesso impede que o bolo fique pesado.
• Esse tipo de bolo é uma das receitas mais preparadas em casas brasileiras há décadas.

Informações Adicionais

• Sempre pré-aqueça o forno antes de colocar a massa.
• Misture a farinha manualmente para garantir um bolo de trigo fofinho de liquidificador mais leve.
• Use ingredientes em temperatura ambiente para melhor resultado.
• Espere alguns minutos após sair do forno antes de cortar, para manter a estrutura.

Perguntas frequentes

Posso bater toda a massa no liquidificador?

Pode, mas depois de adicionar a farinha o ideal é misturar à mão para manter o bolo leve.

Posso substituir o óleo por margarina?

Sim, na mesma quantidade, sem alterar o resultado final.

Por que meu bolo pode murchar?

Normalmente isso acontece por abrir o forno antes do tempo ou bater demais a farinha.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.