Bolo de Tapioca Granulada Cremoso: Fácil e Sem Forno já Faça

Name: Bolo de Tapioca Granulada Cremoso: Fácil e Sem Forno já Faça
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 xícaras (960 ml) de leite integral (ou o de sua preferência); 2 xícaras (300 g) de tapioca granulada (tipo bolinhas); 2 caixinhas (790 g) de leite condensado; 1/2 xícara (50 g) de coco ralado seco ou fresco; 200 ml de leite de coco; 1/2 xícara (50 g) de leite em pó (use sua marca preferida)

Se você busca uma sobremesa irresistível, perfeita para encantar toda a família, o bolo de tapioca granulada cremoso é a escolha certa! Ele é fácil de fazer, não precisa de forno e tem uma textura incrivelmente macia e úmeda, com um sabor delicioso que combina leite condensado e coco. Servido gelado, é ideal para dias quentes ou para dar aquele toque especial ao lanche da tarde.

Preparo: 40 min.

Rendimento: 10

Calorias: 280

Proteinas: 6

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5,0 / 5 (625 avaliações)

Ingredientes

4 xícaras (960 ml) de leite integral (ou o de sua preferência)
2 xícaras (300 g) de tapioca granulada (tipo bolinhas)
2 caixinhas (790 g) de leite condensado
1/2 xícara (50 g) de coco ralado seco ou fresco
200 ml de leite de coco
1/2 xícara (50 g) de leite em pó (use sua marca preferida)

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o leite até ferver.
Transfira o leite para uma tigela grande e adicione a tapioca granulada. Mexa bem e deixe descansar por 10 minutos para os grãos amolecerem.
Misture bem a tapioca hidratada e adicione o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e o leite em pó. Continue misturando até formar uma massa homogênea.
Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com um pouco de óleo e espalhe com papel toalha.
Despeje a massa na forma, alise a superfície e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por 6 horas ou até firmar completamente.
Desenforme cuidadosamente, decore com coco em flocos (se preferir) e sirva gelado.

Curiosidades

A tapioca granulada é diferente da goma de tapioca; é formada por pequenos grãos usados para sobremesas cremosas.
Este bolo é também conhecido como “bolo podre” em algumas regiões do Brasil.
É uma receita versátil que pode ser feita com ingredientes sem lactose.
O leite condensado traz um doce suave que equilibra a textura da tapioca.
Este bolo não requer forno, tornando-o ideal para quem quer economizar tempo e energia.

Referência: Isamara Amâncio

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Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.