Bolo De Leite Cremoso Feito No Liquidificador: Receita Fácil E Deliciosa

O bolo de leite é uma receita tradicional que conquista pelo sabor e pela textura única, que lembra um pudim firme. Também conhecido como bolo baeta ou bolo segura marido, esse bolo é perfeito para acompanhar o café da tarde ou servir como sobremesa. Fica com uma casquinha dourada por cima e um interior macio, úmido e lisinho. Tudo é feito no liquidificador, o que facilita ainda mais o preparo do bolo de leite.

Ingredientes

• 2 ovos (cerca de 100 g)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina (aproximadamente 80 g)
• 800 ml de leite integral (cerca de 820 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (240 g)

Como Fazer

1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado e a margarina. Bata bem por cerca de 2 minutos para eliminar o cheiro dos ovos.
2. Acrescente o leite e a farinha de trigo sem fermento.
3. Bata novamente até a mistura ficar homogênea. Não precisa bater por muito tempo.
4. Unte uma forma de 18x28 cm com margarina e farinha de trigo. Despeje toda a massa na forma.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos ou até dourar bem por cima.
6. Após assar, espere cerca de 15 minutos para desenformar e servir.

Curiosidades

• O bolo de leite é chamado de “bolo baeta” no Nordeste, devido à sua textura molinha e lisa como um tecido fino.

• Também recebe o nome de “bolo segura marido” por ser uma receita antiga popular entre as famílias do interior.

• Apesar da textura parecida com pudim, ele é totalmente assado no forno e não precisa de banho-maria.

• A ausência de fermento faz com que ele não cresça, mas fique firme e cremoso ao mesmo tempo.

• Essa receita é muito comum em festas juninas e reuniões familiares no interior do Brasil.

Informações Adicionais

• Bata bem os ovos com os outros ingredientes para evitar cheiro forte e deixar a massa lisa.

• Use leite integral para garantir mais cremosidade no resultado final.

• A forma ideal é de tamanho médio (18×28 cm), pois o bolo não cresce e se espalha uniformemente.

• Respeite o tempo de forno, pois o interior precisa assar completamente — o visual deve ser firme e dourado por cima.

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