Bolo de Fubá Cremoso Sem Farinha de Trigo: Receita Fácil Veja

O bolo de fubá cremoso é uma sobremesa caseira que conquista com sua textura única: uma camada fofa por cima e outra cremosa embaixo, criando um contraste perfeito. Ideal para servir no café da manhã ou lanche da tarde, ele é simples de preparar e não leva farinha de trigo, sendo feito no liquidificador. Surpreenda sua família com este clássico da culinária brasileira!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal (360 g)
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 750 ml de leite integral
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso (120 g)
• ½ colher (sopa) de fermento químico em pó (5 g)
• Manteiga e fubá mimoso para untar a forma

Modo de Preparo

1. Unte uma forma retangular (27x17 cm) com manteiga e polvilhe com fubá mimoso. Reserve.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o queijo parmesão e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fubá e bata novamente por cerca de 10 segundos, apenas para misturar.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture rapidamente.
4. Despeje a massa na forma preparada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, até que o bolo esteja dourado por cima.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. O bolo ficará com uma camada cremosa, que firmará conforme esfria.

Curiosidades

• O bolo de fubá cremoso é popular em festas juninas no Brasil.

• Fubá mimoso é um tipo de farinha de milho fina, ideal para receitas delicadas.

• A camada cremosa é formada devido à alta quantidade de líquidos na massa.

• Receitas similares datam da época colonial brasileira.

• Não utilizar farinha de trigo torna este bolo mais leve.

Informações Adicionais

• Utilize fubá mimoso para garantir uma textura cremosa e suave.

• Bata os ingredientes no liquidificador apenas o suficiente para misturar.

• Pré-aqueça o forno para assar o bolo de maneira uniforme.

• Evite formas muito pequenas para que o bolo asse corretamente e mantenha a camada cremosa.