Trouxinha de massa filo com catupiri e tomate confit fácil e crocante
A trouxinha de massa filo com catupiri e tomate confit é uma receita perfeita para servir como entrada em ceias de Natal, almoços especiais ou quando se quer receber amigos com algo caprichado. Ela tem textura extremamente crocante por fora, recheio cremoso por dentro e um visual bonito, que chama atenção na mesa. Costuma ser servida quente, recém-saída do forno, acompanhada dos tomates assados por cima, funcionando muito bem como entradinha ou petisco sofisticado.
Ingredientes
- 500 g de tomatinho cereja
- 6 dentes de alho grandes laminados
- 1 colher de chá de sal
- 60 ml de azeite
- 300 g de massa filo pronta
- Manteiga derretida (quantidade suficiente para pincelar)
- 500 g de catupiri em pote (mais firme)
- Cebolinha ou manjericão para finalizar
Como Fazer
- Coloque os tomatinhos cereja já lavados e secos em uma assadeira. Acrescente os dentes de alho laminados, o sal e o azeite. Misture bem.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos. Reserve. Abra a massa filo com cuidado sobre uma superfície limpa.
- Pincele manteiga derretida por toda a massa. Coloque outra folha de massa filo por cima e pincele novamente com manteiga.
- Repita esse processo até formar três camadas de massa. Retire o catupiri do congelador, deixando-o bem firme. Coloque o catupiri no centro da massa filo.
- Junte as bordas da massa, dobrando e formando uma trouxinha. Coloque a trouxinha em uma forma.
- Leve ao forno a 200 °C por 20 a 25 minutos, ou até a massa ficar bem dourada. Retire do forno, coloque os tomatinhos assados com o alho por cima e finalize com cebolinha ou manjericão.
Curiosidades
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A massa filo é tradicional da culinária mediterrânea e é conhecida por sua crocância.
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O tomate confit realça o sabor natural do tomate sem perder suculência.
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O catupiri em pote é mais firme e ideal para receitas assadas.
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A combinação de queijo cremoso com massa crocante é clássica e muito apreciada.
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Essa receita pode ser servida individualmente, valorizando a apresentação.
Informações Adicionais
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Manuseie a massa filo com delicadeza para evitar que rasgue.
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Mantenha o catupiri bem gelado para facilitar a montagem da trouxinha.
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Asse até atingir o dourado desejado, pois isso garante a crocância.
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Sirva imediatamente após sair do forno para melhor textura.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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