Por Daniel Oliveira
Recheio de maracujá para bolo cremoso e fácil sem gelatina
O recheio de maracujá para bolo é uma opção prática para deixar bolos mais saborosos e bem recheados. Ele tem textura cremosa, firme e ao mesmo tempo leve, com aparência lisa e brilhante. Esse recheio de maracujá para bolo é muito usado em bolos de aniversário, bolos de festa e sobremesas geladas, combinando bem com massas simples ou de chocolate.
Preparo
15 min
Rendimento
1
Calorias
320
Proteina
6
Ingredientes
- 2 caixas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 200 g de chocolate branco derretido
- 300 ml de suco concentrado de maracujá
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Adicione o leite em pó.
- Acrescente o chocolate branco derretido. Coloque o suco concentrado de maracujá.
- Bata tudo até formar um creme homogêneo e bem consistente. Transfira para uma tigela.
- Cubra e leve à geladeira até ficar mais firme e gelado.
- Utilize o recheio de maracujá para bolo após atingir a consistência desejada.
Curiosidades
- O leite em pó ajuda a dar firmeza ao recheio sem precisar de gelatina.
- O chocolate branco contribui para a estrutura e também suaviza a acidez do maracujá.
- Esse recheio não precisa ir ao fogo, o que torna o preparo mais rápido.
- A combinação de doce com azedinho é uma das mais populares em confeitaria.
- O recheio de maracujá para bolo também pode ser usado como cobertura ou sobremesa gelada.
Informações Adicionais
- Use suco de maracujá natural e concentrado para garantir sabor mais intenso.
- Evite sucos industrializados, pois deixam o recheio mais líquido.
- Bata bem os ingredientes para garantir uma textura lisa e uniforme.
- Deixe gelar bem antes de usar, pois isso melhora a consistência.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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