Filé de Frango Assado Saboroso: Receita Fácil e Econômica

Esta receita de filé de frango assado saboroso é prática, econômica e perfeita para uma refeição rápida e deliciosa. Os filés ficam macios, suculentos e com uma cor dourada bonita, cobertos com molho de tomate, queijo e temperos que realçam o sabor. Pode ser servida como prato principal no almoço ou jantar, acompanhada de arroz, salada ou batatas.

Ingredientes

• Para o frango: 1 kg de peito de frango (aproximadamente 4 filés médios)
• Suco de ½ limão
• ½ colher de sopa de colorau
• ½ colher de sopa de páprica
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 pimenta de cheiro picada (opcional)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de mostarda
• Para a montagem: 200 g de molho de tomate
• 2 tomates maduros cortados em fatias
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 50 g de requeijão tipo bisnaga
• 150 g de mussarela ralada
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Higienize e seque os peitos de frango. Corte os filés ao meio, se estiverem muito grossos, para facilitar o cozimento uniforme.
2. Tempere o frango com suco de limão, colorau, páprica, sal, pimenta de cheiro, alho e mostarda. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.
3. Pré-aqueça o forno em temperatura alta, utilizando a função gratinar. Em uma forma média, espalhe um pouco do molho de tomate no fundo.
4. Coloque fatias de tomate e rodelas de cebola sobre o molho. Disponha os filés de frango temperados sobre os vegetais.
5. Adicione o requeijão em pequenas porções sobre os filés e espalhe a mussarela ralada por cima. Finalize com orégano e o restante do molho de tomate.
6. Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 30 minutos, até que o frango esteja dourado e o queijo derretido.
7. Retire do forno, corte os filés, sirva quente e, se desejar, acrescente pimenta a gosto.

Curiosidades

• Colorau e páprica não só dão cor, mas ajudam a intensificar o sabor do frango.

• O suco de limão ajuda a deixar o frango mais macio.

• Requeijão e mussarela juntos deixam o prato cremoso e irresistível.

• Esse prato pode ser preparado antecipadamente e assado depois, sem perder o sabor.

• O frango gratinado mantém suculência melhor que o frango frito ou seco.

Informações Adicionais

1. Ajuste a quantidade de cebola e tomate conforme o gosto da família.

2. Se quiser mais sabor, deixe o frango marinar por até 30 minutos.

3. Pode substituir o molho de tomate caseiro por pronto para agilizar o preparo.

4. Para quem gosta de prato mais ardido, adicione pimenta fresca ou em pó na finalização.

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