Macarrão Cremoso ao Creme de Batata com Bacon: Uma Receita Fácil e Deliciosa
Esse macarrão cremoso ao creme de batata com bacon é uma ótima opção para quem gosta de um prato saboroso, com textura macia e muito molho. Ele é perfeito para servir no almoço ou jantar, e agrada tanto adultos quanto crianças. O creme feito com batata, requeijão e creme de leite envolve o macarrão por completo, deixando tudo bem suculento. O bacon crocante por cima finaliza o prato com muito sabor.
Ingredientes
- 3 batatas grandes descascadas
- 1 colher (chá) de sal (para cozinhar a batata)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- ½ xícara (120ml) da água do cozimento da batata
- 100g de requeijão cremoso (metade de um pote de 200g)
- 1 pitada de sal (para a água do macarrão)
- 250g de macarrão (tipo curto ou espaguete, conforme preferência)
- 150g de bacon picado e ½ cebola cortada em rodelas finas
- 1 dente de alho grande picado e 1 pitada de pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 pitada de noz-moscada (a gosto)
- 100g de muçarela ralada e Salsinha picada a gosto (opcional)
Como Fazer
- Coloque água para ferver em uma panela e adicione 1 colher de chá de sal. Adicione as batatas descascadas e cozinhe até ficarem bem macias.
- Escorra e deixe esfriar um pouco. No liquidificador, bata as batatas cozidas, o creme de leite, ½ xícara da água do cozimento e o requeijão cremoso até obter um creme liso. Reserve.
- Em outra panela, ferva água com uma pitada de sal e cozinhe o macarrão conforme o tempo indicado na embalagem (de 7 a 9 minutos). Escorra o macarrão e reserve.
- Em uma panela grande, frite o bacon até dourar bem. Retire o excesso de gordura, se desejar, e reserve um pouco do bacon para decorar.
- Adicione a cebola em rodelas na gordura do bacon e refogue até murchar. Acrescente o alho picado e doure levemente.
- Junte o creme batido ao refogado de bacon, cebola e alho. Misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Experimente e ajuste o tempero.
- Adicione o macarrão cozido à panela e misture até ficar completamente envolvido pelo creme.
- Polvilhe a muçarela ralada por cima, tampe a panela em fogo baixo e espere o queijo derreter. Finalize com o bacon reservado e a salsinha picada. Sirva quente.
Curiosidades
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O creme de batata é uma alternativa ao molho branco tradicional, com menos gordura.
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O requeijão ajuda a dar mais elasticidade ao molho, deixando o macarrão ainda mais cremoso.
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A noz-moscada realça o sabor do creme de batata, dando um toque especial.
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O bacon traz contraste entre cremosidade e crocância, enriquecendo o prato.
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Essa receita é muito comum em almoços de domingo em família, por ser prática e saborosa.
Informações Adicionais
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Cozinhe bem as batatas para evitar gruminhos no creme.
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Escorra o bacon se preferir um prato menos gorduroso.
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Use queijo muçarela fresco para derreter melhor e deixar o prato mais suculento.
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Acrescente legumes cozidos, como brócolis ou ervilhas, para uma versão mais nutritiva.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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