Rosca Doce Caseira: Receita Fácil de Pão Macio e Fofinho para o Café da Tarde

A rosca doce caseira é uma receita prática e deliciosa, perfeita para acompanhar o café da tarde com a família ou amigos. Essa rosca tem uma textura macia e fofinha, com um aroma que conquista quem prova. Sua aparência dourada e o toque doce do leite condensado e coco deixam essa receita ainda mais especial. Ideal para quem gosta de preparar um pão doce tradicional em casa, com facilidade e ingredientes simples.

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 250 ml de água morna e 120 ml de óleo
• 7 colheres de sopa de açúcar e 1 pacotinho (10 g) de fermento seco biológico
• Aproximadamente 700 g de farinha de trigo (ajuste conforme necessidade)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 gema de ovo com algumas gotinhas de essência de baunilha (opcional)
• Leite condensado para cobertura (a gosto)
• Coco ralado para polvilhar (opcional)

Como Fazer

1. Em uma tigela, bata os ovos com a água morna até misturar bem. Acrescente o óleo, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture por cerca de 2 minutos.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo e incorporando à massa.
3. Coloque o sal e continue adicionando farinha até obter uma massa que desgrude das mãos (aproximadamente 700 g, dependendo do tamanho dos ovos e da farinha).
4. Transfira a massa para a bancada e sove por cerca de 8 a 10 minutos até ficar macia e elástica. Deixe a massa descansar por 40 minutos até dobrar de tamanho.
5. Após crescer, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e adicione a margarina. Sove novamente para incorporar a margarina à massa. Divida a massa em duas partes e faça tranças (roscas) com cada parte.
6. Coloque as roscas em uma forma enfarinhada e deixe descansar por mais 15 minutos até crescer novamente. Pincele as roscas com a gema misturada à essência de baunilha.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Após assar, deixe a rosca esfriar um pouco e cubra com leite condensado. Se desejar, polvilhe coco ralado por cima.
8. Sirva e aproveite seu pão doce fofinho!

Curiosidades

1. A rosca doce tem origem nas receitas tradicionais portuguesas, adaptadas ao Brasil com ingredientes locais.

2. O segredo da maciez está no descanso da massa, que deve crescer em duas etapas para garantir leveza.

3. Usar água morna ativa melhor o fermento biológico, ajudando a massa a crescer mais rápido.

4. A margarina adicionada à massa deixa o pão mais macio e saboroso.

5. O leite condensado como cobertura é uma tradição brasileira que agrega doçura e cremosidade à rosca.

Informações Adicionais

• Ajuste a farinha conforme o tamanho dos ovos e a umidade da farinha para não deixar a massa dura.

• Sovar a massa é fundamental para desenvolver o glúten e garantir uma textura elástica e fofinha.

• Deixe a massa crescer em local protegido de correntes de ar para melhor fermentação.

• Não abra o forno durante os primeiros 20 minutos para evitar que a rosca murche.

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