Por Daniel Oliveira Publicado em 26 de junho de 2026 as 19h30 Receita adaptada para publicação digital

Cocada de Forno Cremosa com Leite de Coco e Leite Condensado

A cocada de forno cremosa é uma sobremesa simples feita no liquidificador que serve para acompanhar cafés da tarde.

Ingredientes

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 ml de chantilly
• 200 ml de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 100 g de coco ralado
• Essência de baunilha (opcional, cerca de 4 a 5 gotas)
• Manteiga ou margarina para untar a forma

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o creme de leite, o chantilly, o leite de coco e o leite condensado.
2. Adicione os ovos e bata bem até formar uma mistura lisa e homogênea.
3. Acrescente o amido de milho e bata por mais alguns segundos para incorporar.
4. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o coco ralado, misturando com uma espátula.
5. Unte uma forma com manteiga ou margarina.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
7. Asse até que a superfície fique dourada e o centro firme.
8. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira antes de servir.

Curiosidades

• A cocada de forno cremosa é uma adaptação moderna da cocada de panela.
• O leite de coco é o ingrediente que mais reforça o sabor tradicional da receita.
• O amido de milho ajuda a dar estrutura sem deixar a sobremesa pesada.
• Em muitas famílias brasileiras, ela é presença garantida em cafés da tarde.
• Quanto mais gelada, mais firme e saborosa ela fica.

Informações Adicionais

• Use ovos frescos para evitar qualquer cheiro residual.
• O coco fresco ralado deixa a cocada de forno cremosa ainda mais saborosa.
• Não exagere na baunilha para não alterar o sabor principal do coco.
• Espere esfriar completamente antes de cortar para manter os pedaços firmes.

Perguntas frequentes

Posso usar coco seco de pacote?

Sim, pode usar, mas o coco fresco deixa a textura mais úmida e o sabor mais intenso.

A cocada de forno cremosa precisa de banho-maria?

Não. Ela vai direto ao forno comum a 180°C.

Precisa ficar na geladeira?

Sim, ela fica mais firme e saborosa depois de gelada.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.