Por Daniel Oliveira Publicado em 21 de março de 2026 as 07h10 Atualizado em 4 de junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Pé de Moça fofinho com cobertura cremosa de amendoim

O bolo pé de moça é uma ótima escolha para quem quer um doce caseiro com sabor marcante de amendoim. Ele tem uma massa bem fofinha, levemente úmida, com pedacinhos de amendoim, e uma cobertura cremosa que deixa tudo ainda mais saboroso. É perfeito para servir no café da tarde, em festas juninas ou como sobremesa depois das refeições.

Ingredientes

• Massa: 4 ovos
• 1 xícara de chá de leite (ou água)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga (ou 60 ml de óleo)
• 1/2 xícara de chá de amendoim torrado e sem sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• Cobertura: 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de amendoim torrado e sem sal
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite (ou água), o açúcar, a margarina ou manteiga (ou óleo) e o amendoim. Bata por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo. Transfira a mistura para uma tigela.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture delicadamente. Adicione o fermento e misture levemente.
3. Despeje a massa em uma forma untada (20x35 cm ou redonda de 23 cm). Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
4. Para a cobertura, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até formar um caramelo claro. Adicione a manteiga e misture. Acrescente o amendoim e mexa bem.
5. Coloque o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme.
6. Desligue com a cobertura ainda cremosa. Despeje sobre o bolo ainda quente. Aguarde alguns minutos antes de cortar e servir.

Curiosidades

• O bolo pé de moça é inspirado no doce brasileiro feito com amendoim e açúcar caramelizado.

• O uso do amendoim na massa deixa o bolo mais úmido e aromático.

• Essa receita é muito comum em festas juninas.

• A cobertura lembra um brigadeiro com sabor de pé de moça.

• O bolo assa mais rápido por causa da presença do amendoim na massa.

Informações Adicionais

1. Use amendoim torrado e sem sal para manter o sabor equilibrado.

2. Não deixe o caramelo escurecer demais para não amargar a cobertura.

3. Mexa a cobertura sem parar para evitar que grude no fundo.

4. Despeje a cobertura ainda quente para espalhar melhor sobre o bolo pé de moça.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.