Créditos: Tata Pereira
Legenda: Pão Caseiro
Pão Caseiro Que Não Precisa Sovar: Receita Fofinha e Fácil no Liquidificador
Essa receita de pão caseiro é perfeita para quem quer praticidade na cozinha e ainda assim saborear um pão macio e bem fofinho. O preparo é feito no liquidificador, sem necessidade de sovar a massa, e rende bastante. Ideal para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, esse pão caseiro fica dourado por fora e leve por dentro, com textura aerada e sabor suave.
Ingredientes
- 1 lata (300 ml) de óleo
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 4 ovos inteiros
- 1 lata (300 ml) de água morna
- 2 envelopes (20 g) de fermento biológico seco
- 900 g de farinha de trigo
- 2 gemas batidas (para pincelar)
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione o óleo, o leite condensado, os ovos, a água morna e o fermento biológico seco. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma vasilha grande.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo bem com uma colher ou espátula até a massa ficar bem misturada.
- Cubra a vasilha com plástico filme e deixe a massa descansar até dobrar de volume. Unte formas com desmoldante ou óleo e distribua a massa crescida.
- Cubra novamente e deixe a massa crescer nas formas até dobrar de volume mais uma vez. Pincele as gemas batidas sobre os pães.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem dourados.
Curiosidades
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O pão caseiro sem sova surgiu como alternativa prática para quem quer fugir do trabalho manual pesado.
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Utilizar leite condensado na massa dá um leve toque adocicado e textura macia.
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A fermentação dupla (antes e depois de moldar) garante leveza à massa.
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Essa técnica no liquidificador é ideal para quem não tem batedeira planetária.
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O aroma do pão assando em casa remete às receitas tradicionais das avós.
Informações Adicionais
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Use água morna, não quente, para não matar o fermento.
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Bata bem os ingredientes no liquidificador para ativar o fermento corretamente.
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Respeite os tempos de crescimento da massa para garantir a textura fofinha.
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Pincele com gema para um acabamento dourado e brilhante.