Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Bolo de Chocolate
Por Daniel Oliveira
Publicado em 3 de abril de 2025 as 09h10
Receita adaptada para publicação digital
O Melhor Bolo de Chocolate Fácil e Molhadinho que Você Vai Fazer Hoje
Se você ama um bolo de chocolate bem fofinho e molhadinho, essa receita vai ser a sua favorita! É perfeita para servir no lanche da tarde, aniversários ou sempre que bater aquela vontade de um doce caseiro delicioso. O melhor de tudo é que esse bolo é super fácil de fazer, não precisa de batedeira e fica pronto rapidinho. A cobertura cremosa de brigadeiro deixa tudo ainda mais irresistível!
Preparo: 50 min.
Rendimento: 12
Calorias: 320
Proteinas: 5
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (210g) de açúcar cristal ou refinado
- 1 xícara (90g) de chocolate em pó (ou cacau em pó ou achocolatado)
- 1 xícara (240ml) de água quente
- 1/2 xícara (120ml) de óleo (soja ou girassol)
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa (12g) de fermento em pó
- 1 colher de chá (5g) de bicarbonato de sódio (opcional)
- 1/2 xícara (60g) de amido de milho (pode substituir pela mesma quantidade de farinha de trigo)
- Para a cobertura de brigadeiro: 1 lata (395g) de leite condensado
- 3 colheres de sopa (24g) de chocolate em pó e 1 colher de sopa (15g) de manteiga
- 1 caixa (200g) de creme de leite
- Para a calda de chocolate (opcional): 1 xícara (240ml) de leite integral
- 1/2 caixa (100g) de creme de leite
- 3 colheres de sopa (24g) de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa (24g) de açúcar
- 1 colher de sopa (15g) de manteiga
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, a água quente e o óleo por aproximadamente 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha peneirada, o fermento, o bicarbonato e o amido de milho. Misture delicadamente até ficar bem incorporado.
- Unte uma forma de 20x30cm com manteiga e farinha ou achocolatado e despeje a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.
- Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio até engrossar, depois adicione o creme de leite e misture bem.
- Para a calda, misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio até ferver e cozinhe por 1 minuto.
- Com o bolo ainda quente, corte em pedaços e despeje a calda de chocolate para absorver melhor.
- Em seguida, espalhe a cobertura de brigadeiro e finalize com chocolate granulado ou outra decoração de sua preferência.
Curiosidades
- O bicarbonato de sódio ajuda a deixar o bolo mais escuro e com uma textura ainda mais fofa.
- O amido de milho deixa a massa mais leve, mas pode ser substituído por farinha sem comprometer o resultado.
- O chocolate em pó pode ser substituído por cacau em pó, deixando o sabor do bolo mais intenso.
- Para uma versão mais aerada, bata as claras em neve separadamente e misture delicadamente à massa.
- Esse bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias ou em temperatura ambiente por 2 dias, sempre bem coberto para não ressecar.
Referência: Letícia Sweet Cake
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