Créditos: Pilotando o Fogão
Legenda: Bolo Natalino Fácil no Liquidificador
Bolo Natalino Fácil no Liquidificador: Receita de Bolo Natalino para Fazer Hoje Mesmo
O bolo natalino é uma opção clássica para servir no café da tarde, em reuniões de família ou como sobremesa depois das refeições. Ele tem uma massa fofinha, leve e com aquele aroma tradicional das festas, graças às frutas cristalizadas, passas e essência de panetone. Fica bonito, úmido e combina muito bem com a cobertura branca que seca e forma uma casquinha deliciosa. É um bolo natalino simples, preparado no liquidificador e servido em fatias bem caseiras.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1/2 copo de açúcar (copo de 200 ml)
- 1/4 de copo de óleo
- 1/4 de copo de leite
- 3/4 de copo de farinha de trigo (faltando cerca de 2 dedos para encher o copo)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspas de limão
- 1/4 de copo de frutas cristalizadas (separe um pouco para decorar)
- Metade de 1/4 de copo de passas hidratadas por 10 minutos
- Cerca de 20 gotas de essência de panetone
- Cobertura (glacê tipo mármore): 1 copo de Glaçúcar (200 ml)
- Suco de meio limão (pode ajustar com um pouco mais se necessário)
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o ovo, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por 1 a 2 minutos.
- Acrescente a farinha de trigo e pulse até misturar, raspando as laterais se necessário. Adicione o fermento e pulse novamente.
- Misture manualmente as raspas de limão, as frutas cristalizadas, as passas hidratadas e a essência de panetone.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos.
- Para a cobertura, coloque o Glaçúcar em uma tigela e adicione o suco de limão aos poucos até chegar ao ponto de calda espessa que cai em ondas.
- Depois que o bolo esfriar, espalhe a cobertura por cima e deixe secar até formar uma casquinha quebradiça.
Curiosidades
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A essência de panetone realça o aroma típico das festas sem precisar de massa fermentada.
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As frutas cristalizadas ajudam a manter a massa úmida após o cozimento.
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O glacê de limão endurece naturalmente ao ar, formando a casquinha branca clássica.
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A hidratação da uva passa evita que ela queime ou fique dura no forno.
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O bolo natalino é uma alternativa prática ao panetone tradicional, ideal para quem não quer trabalhar com fermento biológico.
Informações Adicionais
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Acrescente raspas de laranja para deixar o sabor mais cítrico.
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Se preferir menos doçura, reduza um pouco o glacê ou faça mais ralo.
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Substitua as frutas por gotas de chocolate para uma versão diferente.
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Deixe o bolo esfriar bem antes de colocar a cobertura para garantir que ela endureça.