Por Daniel Oliveira Publicado em 30 de maio de 2025 as 08h10 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Mesclado Fácil e Fofinho: A Receita Perfeita para o Café da Tarde

O bolo mesclado é uma opção prática e deliciosa para quem quer um bolo simples, com textura macia e aparência bonita, ideal para acompanhar um cafezinho. Essa receita de bolo mesclado fica fofinha e com um equilíbrio perfeito entre massa branca e massa de chocolate, fazendo sucesso em qualquer lanche da tarde ou café da manhã.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 100 ml de óleo (um pouco acima da metade de um copo americano)
• 1 xícara e meia (255 g) de açúcar
• 1 xícara (220 ml) de leite
• 2 xícaras e meia (310 g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15 g) de fermento químico para bolo
• 2 colheres de sopa e meia (50 g) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture bem os 3 ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea. Acrescente o leite e misture novamente.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar toda a farinha. Junte o fermento em pó e misture delicadamente até ficar uma massa uniforme.
3. Divida a massa ao meio em duas tigelas. Em uma das porções, adicione o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio (se usar) e misture bem até ficar homogênea.
4. Unte e enfarinhe uma forma com cerca de 8 cm de altura por 23 cm de diâmetro.
5. Alterne camadas de massa branca e massa de chocolate na forma, começando pela massa branca e terminando com a massa escura.
6. Bata levemente a forma na bancada para nivelar a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos.
7. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Curiosidades

• A mistura das duas massas cria um efeito visual que agrada a todos, fazendo do bolo uma boa escolha para festas e reuniões.

• O bicarbonato de sódio ajuda a escurecer a massa de chocolate, dando um tom mais intenso e um sabor levemente diferente.

• Essa receita é versátil: pode ser feita em formas redondas, retangulares e até de bolo inglês.

• O bolo mesclado tradicional é muito popular no Brasil, especialmente para acompanhar o café da tarde.

• Usar óleo na massa deixa o bolo mais macio e mantém a umidade por mais tempo comparado à manteiga.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.