Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Bolo Gelado de Leite Ninho com Geleia de Morango
Por Daniel Oliveira
Publicado em 2 de abril de 2025 as 10h10
Receita adaptada para publicação digital
Bolo Gelado de Leite Ninho com Geleia de Morango: Receita Fácil de Fazer
O bolo gelado de leite Ninho com geleia de morango é a combinação perfeita de cremosidade e sabor. Com uma massa fofa, recheio aerado e cobertura suave, esse bolo é servido geladinho, ideal para festas, sobremesas ou para quem ama um doce equilibrado e refrescante. O toque especial da geleia caseira de morango traz um contraste delicioso entre o doce do leite Ninho e a acidez da fruta.
Preparo: 60 min.
Rendimento: 12
Calorias: 320
Proteinas: 6
Ingredientes
- Massa: 2 ovos
- 6 colheres (sopa) de açúcar (não muito cheias)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/3 de xícara (chá) de leite integral (ou água)
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- Calda: 150 ml de leite condensado
- 250 ml de leite integral (ou água)
- Recheio de Leite Ninho: Receita completa ensinada no vídeo (ver descrição do canal)
- Geleia de Morango: 400 g de morangos picados
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme volumoso e clarinho. Adicione o óleo e bata por mais 30 segundos.
- Acrescente o leite e misture. Peneire a farinha de trigo e misture delicadamente com um fouet.
- Por último, adicione o fermento e misture.
- Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 10 cm x 10 cm) forrada com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 a 35 minutos. Espere esfriar e corte ao meio para rechear.
- Em uma panela, cozinhe os morangos picados com o açúcar em fogo médio. Mexa até formar uma geleia consistente e reserve.
- Forre a mesma forma usada para assar o bolo com plástico filme. Coloque uma camada da massa na forma e umedeça com metade da calda.
- Adicione uma camada do recheio de leite Ninho. Acrescente a geleia de morango por cima do recheio.
- Finalize com mais uma camada do recheio e cubra com a segunda parte da massa. Umedeça com o restante da calda.
- Feche com o plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
- Retire da geladeira, desenforme e corte em fatias.
Curiosidades
- A geleia caseira é uma opção mais saudável, pois não leva conservantes.
- Esse bolo fica ainda mais gostoso depois de 24 horas na geladeira.
- O leite Ninho traz uma textura aerada ao recheio, deixando-o super leve.
- Para um toque especial, pode-se adicionar raspas de limão na geleia para realçar o sabor.
- Se preferir, a massa pode ser substituída por massa de chocolate para uma versão ainda mais intensa.
Referência: Letícia Sweet Cake
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