Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo Fini
Bolo Fini aprenda a fazer o bolo mais colorido e divertido que vai encantar as crianças
O bolo Fini é uma receita divertida, com massa fofa, colorida e sabor marcante da famosa bala Fine. É perfeito para festas infantis ou para adoçar o lanche da tarde. Sua textura é leve e macia, com um recheio cremoso de leite em pó e cobertura suave. Além de lindo, é fácil de preparar e pode ser servido gelado, o que realça ainda mais o sabor.
Ingredientes
- 2 envelopes (50 g) de gelatina Fine sabor beijos
- ½ xícara (120 ml) de leite quente
- ½ xícara (120 ml) de leite frio
- 4 ovos
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- ½ xícara (120 ml) de óleo
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
- Para o recheio e cobertura: 100 g de margarina ou manteiga
- ½ caixa (200 g) de leite condensado
- 1 xícara (100 g) de leite em pó
- ½ caixa (100 g) de creme de leite
- Para a calda: 1 xícara (200 ml) de leite
- 100 ml de leite condensado
- Para decorar: Leite em pó a gosto
- Balas Fine (ursinhos, beijos, minhocas etc.)
Modo de Preparo
- Dissolva a gelatina Fine sabor beijos no leite quente e misture bem até derreter completamente. Acrescente o leite frio e reserve até esfriar levemente.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo por alguns minutos até obter uma mistura cremosa. Adicione a mistura da gelatina e bata novamente para incorporar.
- Transfira para um recipiente e adicione a farinha de trigo peneirada e o amido de milho, misturando até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até o palito sair seco. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar ao meio para rechear.
- Prepare a calda misturando o leite com o leite condensado e umedeça levemente as partes do bolo.
- Para o recheio e cobertura, bata a margarina com o leite condensado até ficar cremoso. Acrescente o leite em pó e o creme de leite, misture e bata até formar um creme leve e homogêneo.
- Espalhe o recheio sobre a primeira camada do bolo, cubra com a outra parte e finalize com o restante do creme.
- Polvilhe leite em pó e decore com balas Fine. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Curiosidades
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A cor do bolo varia conforme o sabor da gelatina Fine escolhida.
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Essa receita foi inspirada nas sobremesas americanas com gelatina na massa.
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O amido de milho ajuda o bolo a ficar mais leve e macio.
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O recheio de leite em pó combina perfeitamente com o sabor frutado da gelatina.
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É um dos bolos mais populares entre confeiteiros caseiros por ser fácil e diferente.
Informações Adicionais
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Use duas gelatinas para uma cor mais viva e sabor marcante.
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Peneire a farinha para que a massa fique bem leve.
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Não exagere na calda, pois o bolo deve ficar úmido, mas firme.
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Decore com balas Fine só na hora de servir para não derreterem.
Perguntas frequentes
Posso usar outro sabor de gelatina Fine?
Sim! Morango, uva, tutti-frutti ou framboesa também ficam ótimos.
Dá para substituir a margarina por manteiga?
Sim, a manteiga dá um sabor mais rico e uma textura mais cremosa ao recheio.
Preciso guardar o bolo na geladeira?
Sim, o bolo Fine deve ser mantido na geladeira por causa do recheio e da cobertura.