Créditos: Alex Genari
Legenda: Bolo de Trigo
Por Daniel Oliveira
Publicado em 15 de abril de 2026 as 09h10
Receita adaptada para publicação digital
Bolo de Trigo Fofo e Alto para o Café com Poucos Ingredientes
O bolo de trigo é uma receita simples que serve para acompanhar o café ou o lanche da tarde. Ele fica com textura macia, fofinha e com aparência alta e dourada depois de assado. Esse bolo de trigo costuma ser servido em fatias, ainda morno ou frio, acompanhado de café, chá ou leite, sendo uma opção prática para o dia a dia.
Preparo: 50 min.
Rendimento: 10
Calorias: 210
Proteinas: 5
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/3 de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 3/4 de xícara de leite
- 1 pitadinha de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Modo de Preparo
- Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e bata por cerca de 2 minutos até a mistura ficar levemente esbranquiçada. Acrescente o óleo e misture por mais 1 a 2 minutos.
- Adicione o leite e misture bem. Coloque a pitadinha de sal e mexa novamente.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa ficar homogênea. Adicione a essência de baunilha (se usar) e misture.
- Coloque o fermento em pó por último e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma de 20x8 cm untada com margarina e farinha de trigo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Após 30 minutos, faça o teste do palito. Se sair seco, o bolo está pronto.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
Curiosidades
- O bolo de trigo é uma das receitas mais populares para o café da tarde no Brasil.
- A massa cresce bastante por causa da combinação de ovos e fermento.
- Essa receita pode ser feita totalmente à mão, sem equipamentos elétricos.
- A essência de baunilha é opcional, mas ajuda a deixar o aroma mais agradável.
- O bolo de trigo pode servir como base para coberturas ou recheios simples.
Informações Adicionais
- Peneire a farinha de trigo para deixar o bolo de trigo ainda mais leve.
- Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
- Misture o fermento delicadamente para manter a massa aerada.
- Use ingredientes em temperatura ambiente para melhor resultado.
Perguntas frequentes
Posso fazer o bolo de trigo menos doce?
Sim, é possível reduzir o açúcar para 1 xícara.
Preciso usar batedeira para fazer o bolo de trigo?
Não. A receita pode ser feita totalmente à mão.
Posso não usar essência de baunilha?
Sim, ela é opcional e o bolo continuará saboroso.
Referência: Alex Genari
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