Por Daniel Oliveira Publicado em 3 de dezembro de 2025 as 08h10 Atualizado em 4 de junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Milho Simples: O jeito tradicional que sempre dá certo

O bolo de milho é aquele clássico caseiro que acompanha muito bem o café da tarde. Ele serve para lanches rápidos, fica com uma textura úmida, macia e bem amarelinha, e é servido em fatias depois de assar direto na forma. Aqui, o preparo é feito no liquidificador, garantindo um bolo de milho prático e com aquele sabor tradicional que todo mundo conhece.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de milho (sem a água)
• 1/2 lata de óleo
• 1 lata de açúcar
• 1 lata de leite
• 1 e 1/2 lata de fubá (pode substituir por flocão)
• 1 tampinha de fermento químico
• (A latinha usada como medida é a mesma do milho.)

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o milho escorrido e meia lata de óleo. Bata por 5 minutos até triturar bem o milho.
2. Acrescente a lata de açúcar, a lata de leite e a lata e meia de fubá.
3. Bata por mais 2 minutos até ficar homogêneo.
4. Adicione a tampinha de fermento químico e bata rapidamente apenas para misturar.
5. Unte uma forma (20 cm x 10 cm) com manteiga e fubá. Despeje a massa, ela fica líquida mesmo.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
7. Espere amornar e desenforme para servir o bolo de milho bem fresquinho.

Curiosidades

• O bolo de milho é uma das receitas mais antigas da culinária brasileira, vindo das tradições rurais.

• Usar o milho da latinha facilita a receita e mantém o sabor bem próximo ao milho fresco.

• A textura úmida é marca registrada do bolo de milho preparado no liquidificador.

• O fubá é responsável pela cor amarelada e pela maciez tradicional do bolo.

• O bolo de milho combina perfeitamente com café coado na hora, costume comum em casas antigas.

Informações Adicionais

1. Se quiser um bolo mais macio, peneire o fubá antes de usar.

2. Para acentuar o sabor, adicione uma pitadinha de sal à massa.

3. Se o forno for muito forte, reduza para 170°C nos últimos 10 minutos.

4. Use fubá mais fino para um bolo de milho com textura ainda mais delicada.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.