Créditos: Receitas que Amo
Legenda: Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador
Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador com Camada Macia e Sabor Caseiro
O bolo de milho cremoso é uma receita simples que funciona muito bem para o café da manhã ou para o café da tarde. Ele tem uma massa macia por baixo e uma camada cremosa por cima, criando uma textura bem diferente dos bolos comuns. Esse bolo de milho cremoso fica com aparência dourada por fora e interior bem úmido e cremoso. É comum servir em fatias diretamente da forma, acompanhado de café ou chá, especialmente em reuniões familiares ou lanches caseiros. Além de saboroso, o bolo de milho cremoso é preparado no liquidificador, o que facilita muito o preparo e deixa a receita prática para o dia a dia.
Ingredientes
- 960 ml de leite integral
- 2½ colheres de sopa de manteiga derretida
- 4 ovos grandes
- 1 lata de milho (somente os grãos, sem a salmoura)
- 1½ xícara de açúcar
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1½ xícara de fubá mimoso
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o leite integral, a manteiga derretida, os ovos, o milho escorrido, o açúcar e o parmesão ralado. Bata bem até que o milho fique completamente triturado.
- Acrescente o fubá mimoso e a farinha de trigo. Bata novamente até misturar todos os ingredientes.
- Adicione o fermento químico e bata rapidamente apenas para incorporar. Despeje toda a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse por aproximadamente 40 minutos a 1 hora, ou até que o bolo esteja firme nas bordas e levemente cremoso no centro.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar. Corte as fatias diretamente na forma para servir.
Curiosidades
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O bolo de milho cremoso cria naturalmente duas camadas durante o forno: uma base mais firme e um topo cremoso.
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O uso de milho em grãos deixa o sabor mais intenso do que as receitas feitas apenas com fubá.
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O parmesão na massa ajuda a equilibrar o doce e realça o sabor do milho.
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Esse tipo de bolo é muito comum em receitas caseiras brasileiras para acompanhar café.
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Mesmo sendo preparado no liquidificador, o bolo de milho cremoso mantém uma textura rica e caseira.
Informações Adicionais
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Escorra bem o milho antes de usar para evitar excesso de líquido na massa.
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Use fubá mimoso, que é mais fino e deixa o bolo mais macio.
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Não faça teste do palito, pois o centro do bolo de milho cremoso permanece cremoso.
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Espere o bolo esfriar completamente para que a camada cremosa fique firme.