Por Daniel Oliveira Publicado em 4 de maio de 2026 as 07h10 Atualizado em 4 de junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Maçã com Canela e Limão: Receita fácil, macia e perfeita para o café

O bolo de maçã com canela é uma receita prática que serve para o café da manhã ou da tarde. Ele tem uma massa macia e leve, com uma cobertura úmida de maçãs caramelizadas e um leve aroma de limão. Esse bolo costuma ser servido acompanhado de café ou chá, sendo uma opção simples e caseira para o dia a dia.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
• 2 ovos inteiros
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 100 ml de óleo (equivalente a 1/2 copo americano)
• Raspas de 1 limão
• 100 ml de leite (em temperatura ambiente)
• 3 maçãs médias ou 2 maçãs grandes
• Suco de 1/2 limão
• 1/2 xícara de uvas passas (metade claras e metade escuras, opcional)
• Canela a gosto
• 2 colheres de sopa de açúcar (para finalizar)
• Açúcar de confeiteiro a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo com o fermento e reserve.
2. Em outro recipiente, adicione os ovos, o açúcar e o sal. Misture bem por cerca de 1 minuto.
3. Acrescente o óleo e as raspas de limão, misturando até ficar homogêneo. Adicione o leite e misture bem até dissolver o açúcar.
4. Incorpore os ingredientes secos reservados e misture até obter uma massa lisa. Corte as maçãs em pedaços pequenos (com casca, se preferir).
5. Adicione o suco de limão, as uvas passas (opcional) e um pouco de canela. Misture bem.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (23 x 6 cm). Espalhe o recheio de maçã sobre a massa, distribuindo bem.
7. Misture 2 colheres de açúcar com canela a gosto e polvilhe sobre as maçãs. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos.
8. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto. Espere esfriar, desenforme e finalize com açúcar de confeiteiro, se desejar.

Curiosidades

• O bolo de maçã com canela é muito popular por combinar frutas com especiarias.
• A canela ajuda a realçar o sabor doce natural da maçã.
• O uso da casca da maçã aumenta o valor nutricional da receita.
• As uvas passas adicionam um toque mais doce e textura ao bolo.
• O limão equilibra o sabor e evita que a maçã escureça rapidamente.

Informações Adicionais

• Use ovos e leite em temperatura ambiente para melhor textura da massa.
• Corte as maçãs em pedaços pequenos para assarem de forma uniforme.
• Não exagere na canela para não dominar o sabor do bolo.
• Coloque as uvas passas por baixo das maçãs para evitar que queimem.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.