Créditos: Cakepedia
Legenda: Bolo de Leite Ninho
Bolo de Leite Ninho Super Fofinho para Fazer em Casa
O bolo de leite Ninho é perfeito para qualquer momento: seja no café da tarde, em festas ou para uma sobremesa especial. Ele fica extremamente fofinho e macio, com uma textura cremosa graças à cobertura de leite Ninho. Este bolo não é só bonito, mas também delicioso e simples de preparar. Você vai adorar servir essa delícia na sua casa.
Ingredientes
- Massa: 3 ovos
- 1 xícara (240 ml) de açúcar
- 1 xícara (240 ml) de leite
- 2 xícaras (320 g) de farinha de trigo sem fermento
- 1/4 xícara (30 g) de leite Ninho
- 1/2 xícara (120 ml) de óleo
- 1 colher de sopa (12 g) de fermento em pó
- Cobertura: 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 3 colheres de sopa (30 g) de leite Ninho
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até ficarem claros e homogêneos. Adicione o óleo e o leite Ninho, continue batendo até incorporar bem.
- Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura, alternando com o leite, batendo em velocidade baixa.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula até que a massa fique uniforme. Despeje a massa em uma forma retangular de 20x30 cm untada com margarina e polvilhada com farinha.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Para a cobertura, misture o creme de leite e o leite Ninho em uma panela fora do fogo, desfazendo todos os grumos. Adicione o leite condensado e misture até ficar homogêneo.
- Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe mexendo sempre até atingir consistência de cobertura (aproximadamente 10 minutos).
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já assado e espalhe uniformemente. Polvilhe um pouco mais de leite Ninho por cima para decorar.
Curiosidades
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O leite Ninho é um ingrediente que deixa o bolo mais macio e com sabor levemente adocicado.
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Peneirar a farinha evita que o bolo fique pesado e garante fofura.
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A cobertura de leite Ninho é uma variação do brigadeiro branco tradicional.
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Este bolo é popular em festas de aniversário e cafés da tarde no Brasil.
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Mesmo simples, o bolo de leite Ninho impressiona pelo visual e textura cremosa.
Informações Adicionais
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Bata os ovos e o açúcar até que a mistura fique clara, isso ajuda na leveza da massa.
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Use sempre farinha peneirada para que o bolo fique mais fofo.
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Mexa constantemente a cobertura no fogo baixo para não queimar.
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Sirva o bolo morno para melhor textura e sabor.