Por Daniel Oliveira Publicado em 19 de setembro de 2025 as 10h10 Atualizado em 4 de junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Leite em Pó Simples e Delicioso

O bolo de leite em pó é uma receita prática e saborosa, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Ele tem uma massa leve, macia e amanteigada, que combina muito bem com coberturas como doce de leite, brigadeiro branco ou até açúcar de confeiteiro. É um bolo grande, bonito e fácil de servir, ideal para quem gosta de bolo caseiro com textura macia e sabor suave.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa (64 g) de manteiga em temperatura ambiente (pode ser margarina)
• 4 gemas (72 g)
• 1 ½ xícara (270 g) de açúcar
• 1 xícara (100 g) de leite em pó
• 1 colher de sopa (14 g) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo peneirada (sem fermento)
• 4 claras (128 g) batidas em ponto de neve firme

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente o leite em pó e misture bem com um batedor.
2. Adicione a farinha de trigo peneirada e mexa até incorporar. Coloque o fermento e misture levemente.
3. Incorpore as claras em neve em duas etapas, mexendo delicadamente de baixo para cima para não perder o ar.
4. Despeje a massa em uma forma com furo no meio (22 cm de diâmetro x 8 cm de altura) untada com manteiga e farinha.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 45 a 50 minutos, até dourar e assar por completo.
6. Desenforme morno e sirva puro ou com cobertura de sua preferência.

Curiosidades

• O leite em pó foi criado no século XIX para facilitar o transporte e aumentar a durabilidade do leite.

• Em receitas de bolo, o leite em pó deixa a massa mais leve e macia.

• Essa receita é considerada bolo amanteigado, diferente dos bolos com óleo, que costumam ser mais úmidos.

• O bolo de leite em pó é versátil e pode receber coberturas diferentes, como geleias ou brigadeiro branco.

• Esse tipo de bolo é muito popular em receitas de família, lembrando o estilo tradicional de “bolo de vó”.

Informações Adicionais

1. Bata bem a manteiga, gemas e açúcar até a mistura ficar clara e cremosa.

2. Sempre peneire a farinha para evitar bolinhas duras na massa.

3. Incorpore as claras delicadamente para manter o bolo leve.

4. Desenforme ainda morno, pois frio pode grudar e quente pode quebrar.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.