Créditos: Receitas de Pai
Legenda: Bolo de Laranja
Bolo de Laranja Simples com Cobertura que vai te Surpreender
O bolo de laranja é uma receita prática e deliciosa, perfeita para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Ele tem uma textura macia, sabor marcante de laranja e fica ainda melhor com a cobertura de glacê que deixa o bolo brilhante e com um toque cítrico extra. É um clássico que agrada crianças e adultos, servido em fatias generosas.
Ingredientes
- 2 xícaras (200 ml cada) de farinha de trigo
- 2 laranjas inteiras sem a parte branca e sem sementes
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura de laranja: 2 e ½ xícaras de açúcar refinado (ou de confeiteiro)
- 5 a 6 colheres de sopa de suco de laranja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- ½ colher de sopa de manteiga
- Raspas de laranja para finalizar
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador as laranjas picadas, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo. Acrescente o açúcar e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture até incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (22x32 cm, 5 cm de altura).
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
- Para a cobertura, bata o açúcar refinado no liquidificador até virar açúcar de confeiteiro (se não tiver o pronto).
- Misture com o suco de laranja, o amido de milho e a manteiga.
- Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até a manteiga derreter e a mistura ficar cremosa.
- Espalhe o glacê rapidamente sobre o bolo já assado e finalize com raspas de laranja.
Curiosidades
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O bolo de laranja é uma receita tradicional em muitas famílias brasileiras, passada de geração em geração.
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A laranja é rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
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A casca da laranja pode ser usada em raspas para intensificar o sabor da cobertura.
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Essa receita é versátil e pode ser feita também em forma redonda ou de furo no meio.
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O bolo de laranja com cobertura de glacê é muito comum em cafés coloniais e padarias caseiras.
Informações Adicionais
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Pré-aqueça o forno por 10 minutos antes de assar para garantir que o bolo cresça de forma uniforme.
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Não abra o forno antes de 30 minutos, para evitar que o bolo murche.
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Use laranjas bem maduras e doces para deixar o sabor mais marcante.
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Se quiser um glacê mais firme, adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro.