Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Bolo de Laranja com Aveia
Bolo de Laranja com Aveia Mais Fofinho e Saudável: Sem Glúten e Sem Lactose
Se você busca uma receita prática, saudável e deliciosa, o bolo de laranja com aveia é a escolha perfeita! Ele é ideal para acompanhar um café da tarde, servir como sobremesa ou até mesmo para um lanche nutritivo. Com uma textura super fofinha e um aroma irresistível, essa receita não contém glúten, lactose ou óleo, mas mantém todo o sabor que você ama.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 laranjas médias (uma com casca fina e amarelinha, outra sem casca)
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara (ou açúcar branco comum)
- Raspas de 1 laranja
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de aveia
- ½ xícara (chá) de farelo de aveia
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo
- Corte as laranjas em pedaços, retirando o miolo branco e as sementes. Bata no liquidificador com os ovos, o açúcar e as raspas de laranja por cerca de 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione, aos poucos, a farinha de aveia e o farelo de aveia peneirados, mexendo delicadamente com um fouet.
- Acrescente o fermento e misture levemente. Se desejar, adicione as nozes picadas para um toque crocante.
- Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Curiosidades
-
A laranja usada com casca dá um sabor mais intenso e adiciona fibras à receita.
-
A farinha de aveia é rica em nutrientes e contribui para uma textura leve e úmida no bolo.
-
Nozes adicionam gorduras boas e uma crocância que complementa o sabor cítrico.
-
Esse bolo não precisa de gordura porque o suco da laranja garante a umidade ideal.
-
É possível adaptar a receita para diferentes castanhas, como amêndoas ou castanha-do-pará.