Créditos: Rafael Freitas
Legenda: Bolo de Fubá
Por Daniel Oliveira
Publicado em 11 de março de 2025 as 07h10
Receita adaptada para publicação digital
Bolo de Fubá Super Fofinho: A Receita Fácil que Vai Conquistar Todos
Esse bolo de fubá fofinho é perfeito para qualquer momento do dia, seja para acompanhar o café da manhã, lanche ou até mesmo para aquele café da tarde especial. Com uma textura macia e levemente doce, ele conquista pelo sabor suave e fofura. Servido em pedaços generosos, esse bolo combina muito bem com um bom café ou chá. O melhor é que a receita é super simples de fazer, e com a ajuda de um liquidificador, o preparo fica rápido e descomplicado. Vamos aprender essa delícia?
Preparo: 60 min.
Rendimento: 10
Calorias: 250
Proteinas: 4
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de açúcar (210g)
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de chá de óleo (120ml) ou 100g de manteiga 200ml de leite integral
- 1 xícara de chá de fubá fino (140g)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento (140g)
- 1/4 de xícara de chá de amido de milho (35g), opcional, mas recomendado para deixar o bolo mais fofinho
- 1 colher de sopa de fermento em pó (20g)
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione os 3 ovos inteiros e o açúcar. Bata até a mistura ficar homogênea e levemente esbranquiçada (não precisa ficar totalmente branca, apenas clarear um pouco).
- Acrescente a pitada de sal e bata novamente para misturar. Adicione o óleo (ou manteiga) e o leite. Bata até que tudo esteja bem incorporado.
- Coloque o fubá e a farinha de trigo (sem fermento) e continue batendo até a massa ficar bem misturada.
- Se desejar, acrescente o amido de milho para deixar o bolo mais fofinho. Bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher, sem bater no liquidificador.
- Despeje a massa em uma forma já untada e enfarinhada (forma de 20 cm de diâmetro ou uma forma retangular de 27x17 cm).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia seco.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Curiosidades
- O fubá é um tipo de farinha feita a partir do milho e é super popular em diversas receitas tradicionais brasileiras, como o famoso bolo de fubá.
- Usar amido de milho (Maizena) no bolo ajuda a deixá-lo mais fofinho e leve, o que garante uma textura macia.
- Esse bolo é ideal para quem não gosta de bolos excessivamente doces, pois a quantidade de açúcar é moderada.
- A receita pode ser feita tanto no liquidificador, quanto à mão, na batedeira ou no mixer.
- O bolo de fubá fica ainda melhor quando servido com uma xícara de café ou chá, tornando o momento mais especial.
Referência: Rafael Freitas
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