Por Daniel Oliveira Publicado em 17 de junho de 2026 as 09h30 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Fubá Sem Farinha de Trigo no Liquidificador: Fofo, Úmido e Fácil de Fazer

O bolo de fubá sem farinha de trigo é uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir nas festas juninas.

Ingredientes

• 4 ovos inteiros (aproximadamente 200 g)
• 3/4 de xícara de chá de açúcar cristal (150 g)
• 150 g de banana amassada (equivalente a 1/2 xícara de chá cheia)
• 100 ml de leite integral
• 80 ml de óleo de girassol
• 1/2 xícara de chá de fubá (aproximadamente 75 g)
• 1/2 xícara de chá de polvilho doce (aproximadamente 60 g)
• 1/2 xícara de chá de farinha de aveia (aproximadamente 50 g)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15 g)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C por pelo menos 20 minutos.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a banana amassada, o leite e o óleo.
3. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente o fubá e o polvilho doce.
5. Bata rapidamente apenas para incorporar os ingredientes.
6. Adicione a farinha de aveia e o fermento químico.
7. Bata rapidamente ou misture apenas até ficar uniforme.
8. Despeje a massa em uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro untada.
9. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos.
10. Faça o teste do palito. Se sair limpo, retire do forno.
11. Aguarde alguns minutos antes de desenformar.
12. Sirva morno ou frio.

Curiosidades

• A banana substitui parte do açúcar da receita, deixando o bolo naturalmente mais doce.
• O polvilho doce ajuda a criar uma textura mais leve e macia.
• A farinha de aveia substitui a farinha de trigo sem comprometer a fofura.
• O bolo fica com sabor suave de fubá e praticamente não apresenta gosto de aveia.
• É uma excelente opção para quem busca variar as receitas tradicionais de bolo de fubá.

Informações Adicionais

• Use bananas bem maduras para garantir mais sabor e umidade.
• Não bata a aveia e o fermento por muito tempo para evitar que o bolo fique pesado.
• Se desejar, acrescente uma pitada de canela para combinar com a banana.
• O bolo fica delicioso servido com café fresco ou uma camada de doce de leite.

Perguntas frequentes

Posso substituir o leite integral?

Sim. Você pode utilizar leite de coco ou qualquer leite vegetal de sua preferência.

Posso substituir a banana?

Sim. É possível utilizar purê de maçã ou um pote de iogurte natural, mas a banana ajuda bastante na textura e no sabor.

Posso fazer em forma retangular?

Pode sim. Basta utilizar uma forma de tamanho semelhante e respeitar o tempo de forno.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.