Por Daniel Oliveira Publicado em 20 de março de 2025 as 07h10 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Fubá Fofinho: A Receita Que Vai Deixar Seu Café da Tarde Ainda Mais Delicioso

Se você ama um bolo caseiro e fofinho, o bolo de fubá é a escolha perfeita! Esta receita é super fácil de fazer e tem um segredinho que deixa o bolo incrivelmente macio. A combinação de fubá e leite morno deixa o bolo com uma textura leve e molhadinha, ideal para servir no café da tarde ou em qualquer momento do dia. A aparência dourada e a leve crocância do topo, quando combinado com o sabor suave e a fofura da massa, tornam essa receita irresistível. E o melhor: é uma opção prática que fica pronta rapidinho! Vamos à receita?

Ingredientes

• 1 xícara de leite morno (aproximadamente 240ml)
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de açúcar (aproximadamente 200g)
• 1/2 xícara de óleo (aproximadamente 120ml)
• 2 xícaras de fubá mimoso (aproximadamente 240g)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (aproximadamente 16g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (aproximadamente 12g)
• Queijo parmesão ralado (opcional, a gosto)

Modo de Preparo

1. Em uma xícara, coloque o leite morno e adicione o vinagre branco. Mexa bem até que o leite comece a talhar. Reserve por alguns minutos.
2. Em uma tigela, bata os 3 ovos com o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite talhado à mistura dos ovos e misture bem.
3. Acrescente o fubá e o amido de milho à massa, mexendo até incorporar todos os ingredientes. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até que ele se misture completamente à massa, mas sem bater demais.
4. Transfira a massa para uma forma untada (pode ser com margarina e fubá ou com desmoldante caseiro).
5. Se desejar, salpique um pouco de queijo parmesão ralado por cima da massa para dar um toque especial.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto de assamento.
7. Retire o bolo do forno, espere esfriar por 5 minutos e desenforme. Sirva em seguida.

Curiosidades

• O fubá é um ingrediente versátil e pode ser usado para fazer diferentes tipos de bolos, além de ser a base para pratos tradicionais como a polenta.
• A combinação de leite morno e vinagre talhado deixa o bolo mais macio e úmido, garantindo uma textura fofinha que derrete na boca.
• O óleo é uma ótima escolha para manter o bolo úmido por mais tempo, ao contrário da manteiga ou margarina que podem deixar o bolo mais ressecado.
• O queijo parmesão ralado por cima do bolo é uma opção para quem gosta de um toque salgado, mas o bolo fica delicioso mesmo sem ele.
• O bolo de fubá é uma receita tradicional em várias partes do Brasil e é perfeito para acompanhar um café fresquinho.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.