Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo de Fubá Cremoso
Bolo de Fubá Cremoso: Receita Fácil e Saborosa
O bolo de fubá cremoso é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele tem uma textura macia, cremosa por dentro e com uma camada que lembra pudim, deixando o bolo super saboroso. Essa receita é prática, feita totalmente no liquidificador, e garante um bolo alto e úmido que agrada toda a família.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (pode ajustar ao seu gosto)
- 3 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
- 1 xícara de fubá mimoso
- 1/3 xícara de farinha de trigo
- 800 ml de leite
- 40 g de queijo parmesão ralado (1 pacotinho)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a margarina até ficar homogêneo.
- Adicione o fubá mimoso, a farinha de trigo, o leite e o queijo parmesão. Bata novamente até a massa ficar lisa e uniforme.
- Acrescente o fermento em pó e misture rapidamente com pulsos curtos.
- Despeje a massa em uma forma média (aprox. 18x28 cm) untada com margarina e polvilhada com fubá.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40–45 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e corte. Para melhor resultado, sirva quando estiver morno ou frio.
Curiosidades
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O fubá mimoso é mais fino que o tradicional, o que ajuda a deixar o bolo cremoso.
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A camada cremosa do bolo lembra um pudim, por isso ele fica com textura diferente dos bolos comuns.
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Usar queijo parmesão ralado na massa dá um sabor levemente salgado, equilibrando a doçura.
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O bolo é tradicional no Brasil e costuma ser servido no café da manhã ou em festas juninas.
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A receita é totalmente prática, pois é feita no liquidificador, sem precisar de batedeira.
Informações Adicionais
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Use uma forma média para o bolo não ficar baixo.
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Margarina em temperatura ambiente facilita a mistura com os ovos e o açúcar.
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Se quiser, aumente um pouco o açúcar para um bolo mais doce.
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Espere esfriar um pouco antes de cortar para que a camada cremosa firme melhor.
Perguntas frequentes
Posso substituir o fubá mimoso pelo fubá tradicional?
Sim, mas o bolo pode ficar um pouco mais granulado e menos cremoso.
Preciso usar queijo parmesão?
Não, mas ele ajuda a equilibrar o sabor doce e dá um toque especial à receita.
Posso assar em forno menor ou maior que 18x28 cm?
Sim, mas ajuste o tempo de forno: menor, o bolo ficará mais alto; maior, ficará mais baixo e pode assar mais rápido.