Créditos: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Legenda: Bolo de Fubá Cremoso
Bolo de Fubá Cremoso: Receita Fácil e Saborosa Quer Aprender a Fazer?
O bolo de fubá cremoso é uma delícia simples de fazer, ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Ele tem uma textura cremosa por dentro e dourada por fora, deixando qualquer mesa mais convidativa. Essa receita usa ingredientes comuns, é rápida de preparar e assa direto no forno depois de bater tudo no liquidificador.
Ingredientes
- 3 ovos grandes (ou 4 ovos pequenos)
- 800 ml de leite integral
- 200 ml de leite de coco (ou substituir por 1 litro de leite integral)
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- ½ xícara de farinha de trigo (pode ser com fermento, se preferir)
- 5 colheres de sopa de fubá
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite integral, o leite de coco, a margarina e o queijo parmesão até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo, o fubá e o açúcar, e bata por cerca de 2 minutos até a massa ficar lisa. Acrescente o fermento em pó e misture rapidamente por 5 segundos.
- Despeje a massa em uma forma 20x20 cm untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 10 minutos, até dourar por cima.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir ou leve à geladeira para um bolo cremoso gelado.
Curiosidades
-
O fubá é tradicional da culinária brasileira e dá sabor único ao bolo.
-
O queijo parmesão na massa dá um toque especial e levemente salgado.
-
Esse bolo combina muito bem com café ou chá da tarde.
-
Usar leite de coco deixa a textura ainda mais cremosa.
-
O bolo fica ainda mais saboroso se consumido gelado, depois de algumas horas na geladeira.
Informações Adicionais
-
Para um bolo mais alto, use uma forma menor.
-
Se quiser mais doce, adicione um pouco mais de açúcar à massa.
-
Para uma versão sem lactose, substitua leite integral e manteiga por versões vegetais.
-
Evite abrir o forno nos primeiros 40 minutos para não quebrar a textura cremosa.
Perguntas frequentes
Posso substituir o queijo parmesão?
Sim, pode usar outro queijo duro ou omitir, mas o sabor ficará diferente.
Posso usar fubá fino ou grosso?
Fubá fino deixa o bolo mais macio, grosso dá textura mais rústica.
Como saber se o bolo está pronto?
Ele deve estar dourado por cima; o interior fica cremoso, então não precisa do palito completamente seco.