Por Daniel Oliveira Publicado em 27 de abril de 2026 as 11h10 Atualizado em 4 de junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Fubá Cremoso no Liquidificador com Textura Molhadinha e Sabor Caseiro

O bolo de fubá cremoso é uma receita perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir como sobremesa depois das refeições. Ele tem uma textura macia por cima e um interior cremoso que lembra pudim, com aparência douradinha e irresistível. Muito servido em mesas de café, festas em família e reuniões simples, o bolo de fubá cremoso combina com café passado na hora e é daqueles bolos fáceis que fazem sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 litro de leite
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (40 g ou 50 g)
• 3 colheres de sopa de margarina (aproximadamente 45 g)
• 1/2 xícara de farinha de trigo (60 g)
• 1 xícara de fubá (140 g)
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (14 g)
• Opcional: 200 ml de leite de coco + reduzir o leite para 800 ml
• Coco ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o queijo parmesão ralado, a margarina, a farinha de trigo, o fubá e o açúcar.
3. Bata por 2 a 3 minutos até a mistura ficar homogênea.
4. Acrescente o fermento em pó e bata por cerca de 4 segundos apenas para misturar.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de aproximadamente 20 cm x 30 cm.
6. Leve ao forno por cerca de 1 hora a 1 hora e 15 minutos, ou até dourar por cima.
7. Retire do forno, espere amornar e corte para servir.

Curiosidades

• O segredo do bolo de fubá cremoso está na massa líquida, que forma camadas durante o forno.
• O queijo parmesão ajuda a realçar o sabor e deixa a receita ainda mais especial.
• Mesmo sendo chamado bolo, a camada interna lembra a textura de um pudim.
• O fubá é muito usado em receitas brasileiras e aparece em diversos quitutes caseiros.
• A versão com leite de coco dá um toque ainda mais aromático e saboroso.

Informações Adicionais

• 1. Não estranhe a massa líquida
  Ela deve ficar assim para garantir a cremosidade.
• 2. Não faça teste do palito
  Como o centro é cremoso, o palito não é referência nesta receita.
• 3. Espere amornar para cortar
  Isso ajuda a estrutura do bolo firmar melhor.
• 4. Use forno bem preaquecido
  Isso contribui para assar por igual e formar as camadas.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.