Créditos: Ediane - Comida Mineira
Legenda: Bolo de Fubá com Creme de Leite para o Café da Tarde
Bolo de Fubá com Creme de Leite para o Café da Tarde
O bolo de fubá é perfeito para acompanhar o café da tarde e reunir a família em volta da mesa. Ele tem textura macia, úmida e bem fofinha, com aparência amarelinha e leve. Esse bolo de fubá costuma ser servido ainda morno, com café fresco e até com uma camada de manteiga por cima, que derrete e deixa tudo ainda mais saboroso. Simples de preparar e sem trigo, o bolo de fubá é uma ótima opção para quem quer praticidade e sabor no dia a dia.
Ingredientes
- 3 ovos Açúcar (quantidade a gosto, conforme utilizado no preparo)
- 100 ml de óleo (ou 3 colheres de manteiga para substituir o óleo)
- 1 xícara e meia de fubá mimoso (1 xícara + ½ xícara)
- 2 caixinhas de creme de leite
- Leite de coco (quantidade a gosto para dar sabor)
- 1 tampinha de fermento químico
- Opcional: Queijo ralado
- Coco ralado
- Erva-doce
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e o óleo (ou manteiga). Misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente o fubá mimoso e misture. Adicione as duas caixinhas de creme de leite e o leite de coco. Misture bem até formar uma massa uniforme.
- Por último, coloque a tampinha de fermento químico e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de 20 cm por 10 cm, untada com manteiga e fubá.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos.
- Retire, deixe amornar e desenforme. Sirva em seguida.
Curiosidades
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O bolo de fubá é uma das receitas mais preparadas nas casas brasileiras.
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O uso do creme de leite ajuda a manter a massa úmida e evita que esfarele.
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O fubá mimoso deixa a textura mais delicada e uniforme.
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A adição de leite de coco intensifica o aroma e o sabor.
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É uma receita sem farinha de trigo, ideal para variar o cardápio.
Informações Adicionais
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Use fubá bem fininho para garantir um bolo de fubá mais macio.
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Não abra o forno antes de 30 minutos para não prejudicar o crescimento.
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Espalhe manteiga por cima do bolo ainda quente para um toque extra de sabor.
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Se desejar, acrescente queijo ralado ou erva-doce para variar o sabor do bolo de fubá.