Créditos: Gordices da Teka
Legenda: Bolo de Chocolate Sem Óleo
Bolo de Chocolate Sem Óleo: Massa Fofinha e Super Deliciosa
Este bolo de chocolate sem óleo é perfeito para quem busca uma receita prática e deliciosa. A massa, super fofinha e macia, derrete na boca e fica com aquele toque amanteigado, sem precisar de óleo. Ideal para acompanhar um café ou servir em festas, ele vai conquistar todos os paladares. Vamos aprender como preparar essa delícia?
Ingredientes
- 4 gemas
- 1 ½ xícara de açúcar
- 4 colheres de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau ou achocolatado)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 4 claras (batidas em ponto de neve)
Modo de Preparo
- Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar uma mistura bem fofa e clara (aproximadamente 2 minutos).
- Adicione metade da farinha peneirada, seguido de metade do leite. Bata até a farinha desaparecer na massa. Coloque o restante da farinha e bata até incorporar.
- Acrescente o chocolate em pó e o restante do leite, batendo novamente até a massa ficar cremosa e homogênea.
- Misture o fermento químico delicadamente na massa.
- Adicione as claras batidas em neve, misturando com cuidado para não perder o ar das claras. Use uma espátula e faça movimentos de baixo para cima até que as claras estejam bem incorporadas.
- Coloque a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro (forma de furo no meio), untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 45 a 50 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
Curiosidades
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A falta de óleo deixa o bolo mais leve, sem perder o sabor amanteigado.
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As claras batidas ajudam a deixar a massa mais fofinha e aerada.
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Você pode substituir o chocolate em pó por achocolatado, mas o bolo ficará mais doce.
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O brigadeiro cremoso é uma ótima opção para complementar o bolo ou fazer um recheio para bolos de pote.
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A farinha de trigo utilizada deve ser sem fermento, pois o bolo já leva fermento químico.