Créditos: Simoni Ramos Receitas
Legenda: Bolo de Chocolate
Bolo de Chocolate Feito no Liquidificador com Calda e Cobertura Cremosa Fácil
O bolo de chocolate feito no liquidificador é ideal para o café da tarde, lanche em família ou até para servir como sobremesa após as refeições. Ele fica úmido, macio e com uma cobertura cremosa por cima que deixa a aparência brilhante e muito convidativa. O bolo de chocolate feito no liquidificador é prático, rápido e perfeito para quem quer um bolo caseiro com sabor intenso de chocolate.
Ingredientes
- Massa: 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (250 ml)
- 1 xícara de chocolate em pó 32%
- ½ xícara de óleo
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional)
- 1 xícara de água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Calda: 1 xícara de leite quente
- 3 colheres de sopa de achocolatado
- Cobertura: 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 200 g de gotas de chocolate ou chocolate em barra
- Decoração (opcional): Chocolate granulado
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, o bicarbonato de sódio e a água morna. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
- Transfira para um recipiente. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura.
- Misture bem com um fuet até incorporar. Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos. Após assar, faça furos no bolo ainda quente com um garfo.
- Misture o leite quente com o achocolatado até dissolver e despeje sobre o bolo. Em uma panela, coloque o creme de leite e o chocolate.
- Leve ao fogo e mexa até derreter completamente. Espalhe a cobertura sobre o bolo.
- Decore com chocolate granulado, se desejar. Espere esfriar antes de cortar.
Curiosidades
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O bicarbonato ajuda a deixar o bolo mais escuro e mais macio.
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A água morna intensifica o sabor do chocolate.
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Furinhos no bolo facilitam a absorção da calda.
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O uso do liquidificador torna a receita mais rápida que o método tradicional à mão.
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A cobertura com creme de leite forma uma ganache simples e cremosa.
Informações Adicionais
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Use chocolate em pó 32% ou superior para sabor mais intenso.
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Peneirar a farinha deixa o bolo mais leve.
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Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
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Corte o bolo apenas depois de frio para manter a estrutura firme.