Créditos: Nandu Andrade
Legenda: Bolo de Cenoura com Chocolate
Bolo de Cenoura com Chocolate Bem Fofinho e Fácil de Fazer
O bolo de cenoura com chocolate é uma receita clássica e muito querida, perfeita para o café da tarde ou para qualquer momento que você quiser um doce simples e saboroso. Com uma textura bem fofinha e uma cobertura de chocolate cremosa, esse bolo combina o sabor natural da cenoura com o toque especial do chocolate. Ele pode ser servido em fatias, acompanhado de um café ou chá, e é sempre sucesso entre crianças e adultos.
Ingredientes
- 200g de cenoura (uma cenoura grande, descascada e picada)
- 3 ovos ½ xícara (chá) de óleo (ou 1 xícara de manteiga derretida como substituto)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a calda de chocolate: 1 xícara (chá) de leite integral (pode substituir por água)
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
Modo de Preparo
- Unte uma forma (28x18 cm) com margarina e polvilhe farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata a cenoura picada, os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea (aproximadamente 2 minutos).
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture com a massa batida do liquidificador, usando uma espátula, até ficar uniforme. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento.
- Para a calda, coloque o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio.
- Mexa até começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, até a calda ficar brilhante, mas ainda líquida.
- Espalhe a calda sobre o bolo já frio ou morno, deixando que ela se espalhe bem.
Curiosidades
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O óleo na massa ajuda a manter o bolo mais úmido mesmo depois de refrigerado.
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Peneirar a farinha de trigo faz o bolo ficar mais leve e fofinho.
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O bolo de cenoura é uma receita tradicional muito popular no Brasil desde a década de 1970.
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A calda feita com leite e manteiga deixa o sabor do chocolate mais cremoso e suave.
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Substituir o óleo por manteiga derretida pode deixar o bolo com textura um pouco diferente, mais amanteigada.
Perguntas frequentes
Posso usar farinha de trigo integral?
Sim, mas o bolo pode ficar um pouco mais pesado e menos fofinho.
É obrigatório usar óleo?
Não, pode substituir por manteiga derretida, mas o óleo ajuda a manter o bolo úmido por mais tempo.
Posso guardar o bolo na geladeira?
Sim, o bolo com óleo fica ótimo na geladeira e mantém a textura macia por mais tempo.