Bolo de Banana de Frigideira: Receita Simples e Deliciosa

A bolo de banana de frigideira é uma opção prática e saborosa para o lanche ou café da manhã. Com bananas caramelizadas por cima e uma massa fofinha, ela fica visualmente bonita e com um sabor doce e equilibrado. Essa receita é perfeita para quem quer preparar um bolo rápido sem usar forno, ideal para servir direto da frigideira.

Ingredientes

• Para o caramelo e banana: 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de água
• 3 bananas bem maduras cortadas ao meio
• Canela em pó a gosto (opcional)
• Para a massa do bolo: 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• ½ xícara (100 g) de açúcar
• Algumas gotas de essência de baunilha (opcional)
• 50 ml (5 colheres de sopa) de leite
• ¾ xícara (90 g) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de chá (5 g) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira de 21 cm, coloque o açúcar e derreta em fogo médio-baixo até formar um caramelo dourado. Acrescente a água e espalhe o caramelo pelo fundo da frigideira.
2. Disponha as bananas cortadas por cima do caramelo e, se desejar, polvilhe canela. Em uma tigela, misture o ovo, a manteiga e o açúcar até formar um creme homogêneo.
3. Adicione a essência de baunilha (opcional) e o leite, misturando bem.
4. Acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma massa cremosa. Por fim, incorpore o fermento em pó delicadamente.
5. Despeje a massa sobre as bananas na frigideira e, se desejar, polvilhe um pouco de canela por cima.
6. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até o bolo assar (faça o teste do palito: ele deve sair limpo). Sirva a torta de banana de frigideira ainda quente ou morna.

Curiosidades

• Quanto mais madura a banana, mais doce e saborosa fica a torta.

• Esse bolo pode ser feito em qualquer frigideira antiaderente.

• A receita não precisa de forno, ideal para quem não quer aquecer a cozinha.

• O caramelo pode ser aromatizado com um toque de rum ou essência de baunilha.

• A torta pode ser servida com sorvete, creme ou chantilly para um lanche ainda mais especial.

Informações Adicionais

• Use fogo baixo para evitar que o caramelo queime.

• Corte as bananas na hora de preparar para que não escureçam.

• Para massa mais aerada, bata o ovo com o açúcar até formar um creme leve antes de adicionar os outros ingredientes.

• Experimente trocar metade da farinha de trigo por aveia para uma versão mais saudável.

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