Créditos: Receitas que Amo
Legenda: Bolo de Banana com Canela
Bolo de Banana com Canela: O Bolo que Perfuma e Encanta Veja
O bolo de banana com canela é perfeito para acompanhar aquele café ou chá da tarde, trazendo uma textura macia e fofinha. Sua cobertura caramelizada de banana e canela combina sabores que conquistam a todos, seja em momentos descontraídos ou para impressionar visitas. Fácil de fazer, esse bolo vai perfumar sua casa e conquistar seu paladar.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1/4 de xícara (60 ml) de óleo
- 1 copo (170 g) de iogurte natural integral
- 1 colher de chá (3 g) de canela em pó
- 1 1/2 xícaras (200 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (12 g) de fermento químico
- 3 bananas nanicas cortadas ao meio
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme claro e homogêneo. Adicione o iogurte e a canela, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura e mexa até obter uma massa lisa, sem grumos. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada de 30x20 cm.
- Distribua as bananas cortadas ao meio sobre a massa. Polvilhe açúcar e canela sobre as bananas para caramelizar durante o forno.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar, corte e sirva.
Curiosidades
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A canela realça o sabor natural da banana, sendo um tempero muito usado em sobremesas tropicais.
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O iogurte na massa deixa o bolo mais úmido e macio.
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O açúcar polvilhado na cobertura se transforma em uma crosta levemente caramelizada.
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Esse bolo é uma ótima forma de aproveitar bananas maduras, reduzindo o desperdício.
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A combinação de banana, canela e café é considerada harmoniosa e muito apreciada.
Informações Adicionais
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Utilize bananas bem maduras para obter um sabor mais doce e marcante.
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Para uma apresentação sofisticada, sirva o bolo com uma colher de doce de leite.
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Peneire a farinha e o fermento para evitar grumos na massa.
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Teste o ponto do bolo espetando um palito; se sair limpo, está pronto.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de banana?
Sim, bananas prata ou maçã também funcionam bem nesta receita.
O que posso usar no lugar do iogurte?
Você pode substituir por creme de leite ou leite com algumas gotas de limão.
É possível fazer essa receita sem açúcar refinado?
Sim, use açúcar mascavo para um sabor mais intenso e saudável.