Créditos: Alda Bolos & Cia
Legenda: Bolo de banana com cacau
Bolo de banana com cacau saudável e fácil de preparar
O bolo de banana com cacau é uma receita prática para o dia a dia, ideal para quem busca um doce mais equilibrado sem abrir mão do sabor. Ele fica macio, levemente úmido e com textura firme, diferente dos bolos muito aerados. Costuma ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou acompanhado de um café passado na hora, sendo comum em rotinas de reeducação alimentar.
Ingredientes
- 3 ovos
- 4 bananas médias (banana-prata)
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
- 100 ml de óleo (girassol ou coco)
- 250 ml de água
- 100 g de uvas-passas
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
- Canela a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a água, as uvas-passas, o cacau em pó e as bananas. Bata por cerca de 2 minutos até formar uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ligado, acrescente a aveia em flocos aos poucos. Bata apenas para misturar, por 30 segundos a 1 minuto.
- Adicione o fermento em pó e pulse rapidamente apenas para incorporar. Finalize a mistura com uma espátula, raspando as laterais.
- Acrescente a canela à massa e misture. Unte uma forma de 24 cm com óleo e polvilhe aveia em flocos e canela.
- Despeje a massa na forma e, se desejar, finalize com uvas-passas por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar.
Curiosidades
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O bolo de banana com cacau não leva açúcar refinado, usando frutas para adoçar.
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A aveia em flocos deixa a textura mais macia e menos pesada.
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O cacau 100% intensifica o sabor sem adicionar açúcar.
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A canela realça o aroma típico de bolo de banana durante o forno.
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Esse bolo cresce pouco após ir ao forno por causa da consistência da massa.
Informações Adicionais
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Use bananas maduras com pontinhos pretos na casca para melhor sabor.
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Espere o bolo esfriar totalmente para desenformar sem quebrar.
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Se quiser, adicione chocolate 70% ou 100% por cima antes de assar.
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Formas menores deixam o bolo mais alto, mas aumentam o tempo de forno.