Créditos: Receitas de Pai
Legenda: Bolo de banana caramelada
Bolo de banana caramelada fofinho para o seu cafezinho
O bolo de banana caramelada é uma sobremesa clássica que combina o sabor doce da banana com o toque dourado do caramelo. Esse bolo é perfeito para o café da tarde ou como sobremesa após o almoço. Ele tem uma textura macia, úmida e uma aparência dourada com as bananas carameladas no topo. É servido em temperatura ambiente ou levemente morno, acompanhando muito bem um café fresco ou chá. Aprenda agora como fazer esse bolo de banana caramelada simples e delicioso, usando ingredientes fáceis que você certamente tem em casa.
Ingredientes
- Para a calda: 1 e ½ xícara de açúcar
- ¾ de xícara de água
- Para o bolo: 6 a 8 bananas (dependendo do tamanho)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de óleo
- 200 ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Acrescente a água com cuidado e deixe o caramelo derreter completamente até ficar liso.
- Despeje a calda em uma forma (30 cm x 22 cm) sem untar nem enfarinhar.
- Corte as bananas em rodelas ou no sentido do comprimento e disponha sobre a calda. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até misturar bem.
- Adicione o óleo e o leite, mexendo até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até obter uma massa lisa e fofa.
- Finalize com o fermento e incorpore delicadamente. Despeje a massa sobre as bananas carameladas e espalhe com cuidado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Após assar, desenforme o bolo ainda morno para que o caramelo não endureça. Sirva o bolo de banana caramelada morno ou em temperatura ambiente.
Curiosidades
-
Essa receita é inspirada em versões antigas de bolos invertidos, populares desde o século XIX.
-
O caramelo ajuda a conservar a umidade do bolo, mantendo-o macio por mais tempo.
-
Bananas bem maduras intensificam o sabor doce e deixam o bolo mais perfumado.
-
Em algumas regiões do Brasil, o bolo de banana caramelada é chamado de “bolo de banana virado”.
-
Essa receita é uma das mais pesquisadas na internet por quem busca sobremesas fáceis e econômicas.
Informações Adicionais
-
Use bananas bem maduras, pois deixam o bolo mais doce e úmido.
-
Desenforme o bolo ainda morno, evitando que o caramelo grude na forma.
-
Peneire a farinha de trigo para deixar a massa mais leve e aerada.
-
Se quiser um sabor extra, adicione uma pitada de canela na massa.