Créditos: Juh Simplicia
Legenda: Bolo com Goiabada e Coco
Bolo com Goiabada e Coco: Uma Receita Fofinha e Fácil de Fazer
Prepare um bolo fofinho, com um toque de goiabada e coco, que invade a casa com um aroma delicioso. Esse bolo é perfeito para compartilhar com a família ou até para vender, pois sua textura macia e sabor marcante conquistam qualquer paladar. Sirva como lanche ou sobremesa, e garanta elogios em cada fatia.
Ingredientes
- Massa: 3 ovos
- 1½ xícara (chá) de açúcar (ou 1 xícara para um bolo menos doce)
- ½ xícara (chá) de óleo (qualquer tipo de sua preferência)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de leite morno e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ pacote (50 g) de coco ralado e 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Cobertura e Finalização: 150 g de goiabada picada
- 50 g de coco ralado (para polvilhar)
- ½ caixinha de leite condensado
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, a essência de baunilha e o leite morno por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Acrescente o coco ralado e o fermento em pó, batendo apenas para misturar. Despeje a massa em uma forma retangular ou com furo central, previamente untada e enfarinhada.
- Distribua a goiabada picada sobre a massa e salpique coco ralado a gosto.
- Regue com fios de leite condensado, utilizando aproximadamente metade da caixinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Após assar, finalize com mais leite condensado e coco ralado para decorar, se desejar.
Curiosidades
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Goiabada é um doce tradicional brasileiro, popular desde o período colonial.
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O uso de coco na receita agrega um toque tropical e refrescante ao bolo.
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A combinação de goiabada e coco é um clássico da confeitaria brasileira, presente em diversos doces.
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A textura macia da massa é garantida pelo leite morno e pelo óleo.
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Esse bolo pode ser armazenado por até 3 dias em temperatura ambiente, mantendo sua maciez.
Informações Adicionais
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Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para uma mistura mais uniforme.
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Prefira goiabada de boa qualidade, pois ela é o destaque do bolo.
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Não abra o forno antes de 20 minutos para evitar que o bolo murche.
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Experimente adicionar raspas de limão à massa para um sabor especial.