Por Daniel Oliveira Publicado em 10 de abril de 2026 as 09h10 Receita adaptada para publicação digital

Bolo com Doce de Leite e Coco Fácil para o Café da Tarde

O bolo com doce de leite e coco é uma receita prática que serve para acompanhar o café ou lanche da tarde. Ele fica macio, com massa clara e fofinha, coberto por uma calda cremosa de doce de leite e finalizado com coco ralado. Esse bolo com doce de leite e coco costuma ser servido ainda morno, cortado em pedaços simples, ideal para reuniões em família ou para um lanche rápido.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colherzinha de chá de sal
• 3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga) ou 120 ml de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (xícara de 240 ml)
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• Margarina e um fio de óleo para untar
• Farinha de trigo para polvilhar
• Cobertura: Meio pote de doce de leite
• Meia caixinha de creme de leite
• Coco ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque os ovos e o açúcar e bata bem com um fuê. Acrescente o sal e a margarina e continue batendo até misturar. Adicione o leite e misture.
2. Coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
3. Unte uma forma com margarina e um fio de óleo e polvilhe farinha. Despeje a massa na forma e bata levemente para retirar o ar.
4. Leve ao forno e asse por cerca de 25 minutos ou até dourar. Em uma panela, misture o doce de leite com o creme de leite.
5. Leve ao fogo e mexa até começar a ferver, depois desligue. Faça furos no bolo ainda quente.
6. Despeje a cobertura quente sobre o bolo quente. Finalize com coco ralado por cima.

Curiosidades

• O bolo com doce de leite e coco é muito comum em cafés da tarde brasileiros.
• A combinação de doce de leite com coco cria contraste entre cremosidade e leve crocância.
• A massa base pode ser usada com outras coberturas doces.
• Esse bolo costuma assar mais rápido que bolos com recheio interno.
• Servir o bolo ainda morno intensifica o sabor da cobertura.

Informações Adicionais

• Bata bem os ovos com o açúcar para garantir um bolo mais fofinho.
• Coloque a farinha aos poucos para evitar grumos na massa.
• Faça os furos no bolo para a cobertura penetrar melhor.
• Use o coco ralado somente na hora de servir para manter a textura.

Perguntas frequentes

Posso substituir a margarina por óleo?

Sim, use 120 ml de óleo no lugar da margarina.

Precisa colocar coco ralado?

Não, o coco é opcional e pode ser retirado sem alterar a base da receita.

Posso usar outra cobertura?

Sim, a massa do bolo com doce de leite e coco combina com outras coberturas doces.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.