Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo Baeta de Milho
Bolo Baeta de Milho: Aprenda a Fazer Essa Delícia Cremosa no Liquidificador
O bolo baeta de milho é a combinação perfeita de cremosidade e sabor. Ideal para sobremesas ou lanches, ele apresenta uma textura firme por fora e cremosa por dentro. Feito no liquidificador, é prático, rápido e sem segredos! Sirva-o ainda morninho ou em temperatura ambiente, perfeito para encantar a família e os amigos.
Ingredientes
- 1 lata de milho verde (200g), escorrida
- 3 xícaras (720ml) de leite
- 3 ovos inteiros (150g)
- 1 lata ou caixinha de leite condensado (395g)
- 3 colheres (sopa) de margarina (60g), amolecida
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo (sem fermento)
Modo de Preparo
- Coloque o milho e metade do leite no liquidificador. Bata bem até triturar o bagaço. Coe a mistura em uma peneira, separando o caldo do bagaço. Reserve apenas o caldo.
- No liquidificador, adicione os ovos, o caldo do milho, o leite condensado, a margarina e o restante do leite. Bata até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo e bata novamente até incorporar completamente.
- Despeje a mistura em uma forma de 20x8cm, untada com desmoldante ou margarina.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior, com um dedo e meio de água quente para o banho-maria.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, até o bolo firmar.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado.
Curiosidades
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O nome “baeta” vem da sua textura lisa e brilhante, semelhante ao tecido baeta.
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Não leva fermento, pois a mistura líquida e o banho-maria proporcionam a cremosidade característica.
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A receita é típica do Brasil, especialmente apreciada nas festas juninas.
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Pode ser feita com outros sabores, como coco ou queijo.
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É uma ótima opção para quem busca uma sobremesa fácil, mas impressionante.
Informações Adicionais
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Use água quente no banho-maria para acelerar o processo de cozimento.
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Passe a margarina no micro-ondas por alguns segundos para facilitar sua mistura.
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Espere o bolo amornar antes de desenformar para evitar que ele quebre.
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Se preferir, substitua o milho em lata por milho fresco para um sabor mais natural.