Créditos: Da Terra
Legenda: Bolinho inglês fácil
Bolinho inglês fácil que vai surpreender você
O bolinho inglês é uma receita que serve para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde e fica com uma textura fofa, úmida e amanteigada. Esse bolinho inglês tem aparência dourada e massa macia, sendo servido direto da forma ou com uma cobertura simples. A palavra-chave bolinho inglês aparece ao longo do texto para melhorar a busca.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina (120 g)
- 150 g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de açúcar de baunilha (ou essência de preferência)
- 60 ml de leite (pode usar suco de laranja)
- 1 pitadinha de sal (se a manteiga não tiver sal)
- 1 xícara de farinha de trigo (140 g)
- 40 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá cheia de fermento em pó
- Decoração: 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de manteiga
Modo de Preparo
- Misture a manteiga ou margarina com o açúcar até formar um creme. Bata levemente os ovos com um garfo e adicione à mistura.
- Acrescente o açúcar de baunilha (ou outra essência), o leite e uma pitadinha de sal. Misture. Adicione 1 xícara (140 g) de farinha de trigo e misture bem.
- Acrescente mais 40 g de farinha e misture novamente. Coloque a colher de chá cheia de fermento e misture só até incorporar.
- Transfira a massa para uma forma de 11 × 22 cm, untada e enfarinhada.
- Asse em forno a 200 ºC por cerca de 35 minutos.
- Opcional: para decorar, prepare um brigadeiro levando ao fogo o leite condensado, o creme de leite e a manteiga até engrossar. Coloque sobre o bolinho inglês.
Curiosidades
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O bolinho inglês é inspirado nas receitas clássicas de pound cake preparadas antigamente com proporções iguais.
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Ele tem massa amanteigada, diferente dos bolos comuns que começam batendo ovos.
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Ficou famoso justamente pela textura simples e tradicional que combina com qualquer cobertura.
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É um dos bolos mais antigos usados em lanches de tarde tradicionais.
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A mistura do leite ou suco de laranja deixa o bolinho inglês ainda mais macio.
Informações Adicionais
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Peneire a farinha para deixar a massa mais leve.
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Use raspas de limão ou laranja para dar aroma natural ao bolinho inglês.
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Se quiser um sabor mais intenso, substitua o leite por suco de laranja fresco.
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Deixe o bolo esfriar antes de cortar para manter a fofura.