Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Torta Salgada de Liquidificador
Torta Salgada de Liquidificador: Receita Sem Farinha de Trigo e Sem Leite Para Você
A torta salgada de liquidificador sem farinha de trigo e sem leite na massa é uma excelente opção para um lanche delicioso a qualquer hora do dia. Ela possui uma textura leve e fofinha, ideal para ser servida no almoço, no jantar ou até como aperitivo. A combinação de linguiça calabresa, cebola, tomates e queijos cria um sabor único, perfeito para agradar a toda a família. Prepare-se para aprender uma receita prática e saborosa que vai conquistar todos!
Ingredientes
- Para o recheio: 2 gomos de linguiça calabresa defumada (sem a pele e processada)
- 1 cebola cortada em pedaços grandes
- 1 colher de chá de orégano
- Salsinha picada a gosto
- 2 tomates picados com pele e sementes
- Para a massa: 4 ovos e 1 xícara de chá de água (ou leite, caso prefira)
- 1 colher de chá de sal
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (aproximadamente 50g)
- 1 xícara de chá de farinha de arroz
- 1 xícara de chá de amido de milho e 1 colher de sopa de fermento para bolo
- 200g de queijo mussarela picada
- 1 pote de cream cheese (opcional)
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela com um fio de azeite e adicione a linguiça calabresa processada. Refogue até que fique levemente dourada, mas não muito frita.
- Adicione a cebola e refogue até murchar. Tempere com orégano e salsinha. Desligue o fogo e acrescente os tomates picados, mexendo para que o recheio fique úmido, mas sem desmanchar os tomates. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, a água (ou leite), o sal e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de arroz e o amido de milho. Misture delicadamente. Por último, incorpore o fermento para bolo à massa.
- Unte uma assadeira de 20x30 cm com óleo e farinha de arroz. Coloque um pouco mais da metade da massa na assadeira e espalhe o recheio de calabresa sobre ela. Se desejar, adicione colheradas de cream cheese e espalhe a mussarela picada. Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos ou até que a parte de cima da torta esteja dourada.
Curiosidades
-
A massa dessa torta não utiliza farinha de trigo, tornando-a uma excelente opção para quem tem intolerância ao glúten.
-
A linguiça calabresa pode ser substituída por outros recheios, como frango desfiado ou vegetais, para variar a receita.
-
A torta fica ainda mais deliciosa se consumida no dia seguinte, com o recheio mais encorpado.
-
A farinha de arroz e o amido de milho são os responsáveis pela leveza e fofura da massa.
-
A adição de cream cheese é opcional, mas proporciona uma cremosidade incrível à torta.