Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Torta Salgada de Calabresa
Torta Salgada de Calabresa: Receita Fácil e Saborosa
Se você quer preparar uma torta salgada de calabresa prática e deliciosa, esta receita é perfeita. Ela é super cremosa, com uma massa fofinha e úmida, ideal para lanches, almoços rápidos ou até para servir em encontros com a família. O recheio de calabresa com queijo e requeijão combina sabor e textura, garantindo uma torta que agrada a todos.
Ingredientes
- Massa: 2 ovos
- 1 caixinha de creme de leite (ou 1 copo de iogurte natural integral)
- 60 ml de azeite (ou óleo de sua preferência)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
- 100 ml de leite integral (ou água)
- ½ cebola picadinha
- 1 pitada de sal (ajuste conforme o recheio)
- 100 g de queijo mussarela triturado (opcional)
- Recheio: 2 gomos de linguiça calabresa defumada ralados (crua)
- 1 cebola fatiada bem fininha
- 3 colheres (sopa) de requeijão
- 200 g de queijo mussarela processado ou ralado
- Orégano e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite e o azeite até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo e o fermento; misture delicadamente.
- Adicione o leite, a cebola picadinha, o sal e o queijo mussarela triturado (se estiver usando); misture novamente.
- Despeje a massa em uma assadeira de 20x30 cm untada apenas no fundo.
- Distribua a calabresa ralada sobre a massa.
- Acrescente a cebola fatiada, o requeijão e finalize com o queijo mussarela por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos, até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar alguns minutos e corte para servir.
Curiosidades
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A calabresa crua ralada mantém a torta menos gordurosa e mais saborosa.
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O requeijão adiciona cremosidade e deixa o recheio mais leve.
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A massa não precisa de liquidificador, sendo prática e rápida.
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Usar queijo mussarela por cima garante uma crosta dourada irresistível.
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A torta salgada é perfeita para aproveitar sobras de frios e queijos.
Informações Adicionais
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Se desejar, substitua o creme de leite por iogurte natural para um sabor mais leve.
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Não adicione sal extra no recheio, pois a calabresa já é salgada.
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Para uma versão ainda mais prática, use linguiça defumada fatiada finamente.
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Experimente variar o recheio com frango desfiado ou legumes cozidos.